Чебуреки с мясом, тесто на чебуреки

Ингредиенты

рецепт теста:
мука - 230-250 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
кипяток - 120 мл.

рецепт фарша:
мясо (свинина+говядина) - 300 гр.
соль
перец
лук репчатый - 1 шт.
водя ледяная - 60-70 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Как приготовить чебуреки:

1. Начинаем с теста.

Для этого в чаше смешиваем муку, соль, сахар, растительное масло и кипяток.

Все смешиваем ложкой (т.к.масса очень горячая), после выкладываем все на доску и начинаем вымешивать тесто.

Вымешивать его нужно минут 5.

После заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.

2. Пока отдыхает тесто, сделаем начинку.

Для этого в фарш добавляем соль, перец, измельченный лук и ледяную воду (для сочности), все тщательно смешиваем.

Начинка готова.

3. Отдохнувшее тесто делим на 9 равных частей примерно по 40-45 гр.

4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт, на половину кладем фарш, накрываем и залепляем края.

5. Далее жарим чебурек в большом количестве масла, по 1 минуте с каждой стороны.

Выкладываем готовый чебурек на тарелку, застеленную салфеткой (чтобы стекал лишний жир).

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Чебуреки - хрустящие, сочные, пузырчатые, домашние, что может быть вкуснее! Чебуреки - это большие жареные пирожки из бездрожжевого теста, с мясной или сырной начинкой. У каждой хозяйки свой рецепт идеального теста для них, но я хочу показать вам одно из самых простых и вкусных рецептов теста! По этому рецепту чебуреки всегда получаются идеальными! Обязательно попробуйте и порадуйте свою семью домашними чебуреками)