Чебуреки на заварном тесте хрустящие
Попробуйте хрустящие чебуреки на заварном тесте! В начинке - говядина и лук с солью и перцем. Идеальный рецепт с растительным маслом и кипятком.
Продукты
- масло растительное - 500 мл.
- тесто:
- мука пшеничная - 1 кг.
- кипяток - 550 мл.
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- соль щепотка
- начинка:
- говядина - 500 г
- лук репчатый - 250 г
- кипяток - 1 ст.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
В пшеничную муку добавляем соль и растительное масло.
Медленно и по чуть чуть добавляем кипяток и перемешивает лопаткой.
После того как добавим весь кипяток, аккуратно чтобы не обжечься вымешиваем руками тесто.
Оно должно получиться мягкое, но в тот же момент очень упругое.
Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.
В это время прокручиваем через мясорубку мякоть говядины, добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и добавляем стакан кипятка.
Ещё раз хорошо перемешиваем.
Из теста формируем кусочки примерно по 100 гр.
Из них катаем тонкие круглые лепешки.
На одну из сторон выкладываем примерно по 65 гр. начинки.
Сворачиваем тесто пополам.
Края хорошо соединяем.
При помощи вилки делаем по краям углубления для красоты.
Обжариваем в большом количестве масла на среднем огне по 1,5 минуты с двух сторон.
Приятного вам аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
292 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6311
Понравилось: 292
Автор: Алексей Рогозин
Создан: 17 января 2022, 18:33
Видео рецепт
Комментарии
17 января 2022, 21:06
О вкусах не спорят, но я ненавижу хрустящие чебуреки. Такое впечатление, что щебенку жуешь. Лучше делать из дрожжевого теста и в духовке или из слоеного теста.
17 января 2022, 21:12
Конечно можно )) но это другой рецепт. Тут именно рецепт на заварном тесте
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти