Голубцы

Приготовьте в домашних условиях голубцы по рецептам нашего сайта и наслаждайтесь! Здесь собраны пошаговые инструкции с фото процессов готовки кулинарных творений. Существуют различные варианты его приготовления:

  • традиционные с мясной и рисовой начинкой;
  • вегетарианские овощные или грибные;
  • с томатным или сметанным соусом;
  • с разными видами «обертки»: на основе пекинской, китайской, белокочанной капусты или виноградных листьев;
  • ленивые, где не нужно тратить время на заворачивание;
  • в мультиварке или духовке. 

Это вкусное и сбалансированное блюдо, где присутствуют полезные белки, углеводы и клетчатка.

Лучшие рецепты каталога

227 рецептов голубцы

Голубцы с пекинской капустой в подливе из овощей и томатаГолубцы с пекинской капустой в подливе из овощей и томата

Каталог: Голубцы

136945 мин.600

Кулинарная семья

22 ноября 2023, 18:52


фарш (любой ) - 800 г
рис - 200 г
паста томатная - 2 ст.л.
пекинская капуста - 1 шт. (крупная. весом примерно около 2 кг)
перец сладкий (по желанию) - 1/2 шт.
помидор - 1 шт.
лук - 1 шт. (средней величины)
морковь - 1 шт. (средней величины)
чеснок - 2 зубчика
зелень
лавровый лист - 2 шт.
соль
чёрный молотый перец
масло растительное для жарки - 4 ст.л.

Голубцы в беконеГолубцы в беконе

Каталог: Голубцы

13550 мин.00

Царевна_Несмеяна

19 ноября 2023, 19:27


свежая капуста – 1-1,2 кг
фарш – 500-600 г
копченый бекон – 200-300 г
копченая грудинка – 150-200 г
пшеничные сухари – 120-150 г
помидоры – 200-300 г
вода – 150-200 мл
красное вино (сухое) – 150-200 мл
лук 70-80 + 50-100 г
морковь – 50-100 г
горчица – 1 ст.л.
мускатный орех – 1 ч.л.
тмин – 1 ч.л.
растительное масло – 2-4 ст.л.
лавровый лист
перец горошком
соль
черный перец
дополнительно (по желанию):
мука – 1 ст.л.
сметана

Голубцы из кабачковГолубцы из кабачков

Каталог: Голубцы

10510 мин.01

Царевна_Несмеяна

07 июня 2023, 19:57


кабачки – 700-800 гр.
начинка:
фарш – 500-550 гр.
рис – 100-150 гр.
лук – 100 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
укроп (по желанию)
соль
черный перец
соус:
лук – 100 гр.
морковь – 100 гр.
томатная паста – 100 гр.
сметана – 100 гр.
растительное масло – 3-4 ст.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
паприка – 0,5 ч.л.
вустерширский соус (по желанию) – 1-2 ст.л.
соль
черный перец
дополнительно:
сыр пармезан (по желанию)
сметана

Голубцы с фасолью и грибамиГолубцы с фасолью и грибами

Каталог: Голубцы

77650 мин.401

Марина

09 марта 2023, 09:14


фасоль консервированная в томатном соусе - 300 гр.
капуста свежая (небольшой вилок) - 1 шт.
шампиньоны свежие - 300 гр.
зеленый лук - 0,5 пучка
зубчики чеснока - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль

Ленивые голубцы с фаршем и рисом с соусом по махеевъскиЛенивые голубцы с фаршем и рисом с соусом по махеевъски

Каталог: Голубцы

102470 мин.401

Алевтина

08 января 2023, 18:10


фарш домашний (свинина и говядины) - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
капуста белокочанная - 250 гр.
чеснок - 1-2 зубчика
яйцо - 1 шт.
рис - 5 ст.л.
смесь перцев
соль
панировочные сухари
растительное масло - для смазывания формы и для обжарки голубцов
для соуса:
сметана 10% - 200 мл.
сливки 15% - 200 мл
кетчуп томатный махеевъ - 4 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соль
свежемолотый черный перец

Голубцы в листьях ревеняГолубцы в листьях ревеня

Каталог: Голубцы

11710 мин.01

Burmix

21 августа 2022, 12:32


свежие листья ревеня – 8 шт.
говядина - 500 гр.
свинина - 500 гр.
репчатый лук - 150 гр.
сливочное масло - 70 гр.
рис - 150 гр.
чеснок - 5 зуб.
аджика сухая - 1 ч.л.
сушёный базилик - 1 ч.л.
сушёный эстрагон - 1 ч.л.
сушёный чабер - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 ч.л.
укроп, петрушка, кинза
соль

Постные ленивые голубцыПостные ленивые голубцы

Каталог: Голубцы

126745 мин.400

Наталья Василенко

16 августа 2022, 10:04


рис – 1 ст.
капуста – 300 гр.
грибы – 300 гр.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатный сок – 300 мл.
растительное масло – 4 ст.л.
мука – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый

Ленивые голубцы с кольраби #блюдосизюминкойЛенивые голубцы с кольраби #блюдосизюминкой

Каталог: Голубцы

186760 мин.722

Tatjana

26 июня 2022, 12:07


фарш смешанный говядина+свинина - 450 гр.
кольраби - 420 гр. (1 шт. )
рис - 100 гр.
лук-порей - 1-2 горсти
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
укроп сушёный - 0,3 ч.л.
паприка - 0,5 ч.л.
перец
соль
яйцо - 1 шт.
зажарка:
морковь - 1 шт.
лук-порей - 1 горсть
чеснок - 1-2 зубчика
масло для жарки
заливка:
сметана - 150 гр.
томатный соус - 120 гр.
вода -500 мл.
итальянские травы - 0,5 ч.л.
приправа для курицы - 0,5 ч.л.
соль

Долма из виноградных листьевДолма из виноградных листьев

Каталог: Голубцы

25380 мин.01

Царевна_Несмеяна

11 июня 2022, 18:49


фарш – 1 кг
рис – 200-300 гр.
базилик – 10-20 гр.
мята – 10-20 листьев
черный перец – 1 ч.л.
сухой чеснок – 0,5 ч.л.
соль
виноградные листья – сколько понадобится
соус:
сметана
чеснок
укроп

Ленивые голубцыЛенивые голубцы

Каталог: Голубцы

15370 мин.03

Алексей Рогозин

05 мая 2022, 10:58


свинина (окорок) - 1,3 кг
капуста - 900 гр.
рис жасмин - 2\3 ст. (сырой)
сметана 15% - 300 гр.
томатная паста - 140 гр.
панировочные сухари - примерно 300 гр.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
гвоздика молотая - 1/2 ч.л.
базилик сушеный - 1 ст.л.
соль
перец
масло растительное для обжаривания

Заготовки из фарша на целую неделю / ленивые голубцыЗаготовки из фарша на целую неделю / ленивые голубцы

Каталог: Голубцы

367760 мин.1801

Другая Кухня

29 апреля 2022, 09:25


фарш 1 кг
капуста 1 шт.
лук 1 шт.
рис 1 ст. (230-250 г )
яйцо 1 шт.
соль, аджика, перец
растительное масло (смалец) для жарки

Долма диетическая - голубцы с виноградными листьямиДолма диетическая - голубцы с виноградными листьями

Каталог: Голубцы

20810 мин.02

Алексей Рогозин

14 марта 2022, 14:04


виноградные листья - 40-50 шт.
говядина - 500 гр.
морковь - 100 гр. в фарш + 200 гр. добавить во время запекания
цветная капуста - 100 гр.
чеснок - 4 зубчика
итальянские травы - 1 ст.л.
соль
перец

Маринованные овощные голубцы #постныйстолМаринованные овощные голубцы #постныйстол

Каталог: Голубцы

14460 мин.02

Юна

10 марта 2022, 18:00


пекинская капуста - 1 кочан
морковь - 2 шт.
репа - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 4 зуб.
зерна кориандра - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
_________маринад_______
вода - 500 мл.
соль - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ст.
растительное масло - 120 мл.
столовый уксус - 120 мл.
душистый перец горошком - 5 шт.
чили - 0,5 шт.
лавровый лист - 2 шт.

Фаршированный перец #постный столФаршированный перец #постный стол

Каталог: Голубцы

10930 мин.01

Ирина- Солнце.

09 марта 2022, 20:26


перец сладкий
картофель
морковь
капуста
томатная паста
рис
чеснок
растительное масло
лук репка
соль сахар специи

Ленивые голубцыЛенивые голубцы

Каталог: Голубцы

37290 мин.05

Светлана Миронова

09 марта 2022, 13:02


капуста белокочанная – 400 гр.
фарш мясной – 400 гр.
рис круглозерный – 0,5 ст.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
яйцо – 1 шт.
томатная паста 2 ст.л. + 1 ст. воды
соль
черный перец

Ленивые голубцы с фаршем в духовкеЛенивые голубцы с фаршем в духовке

Каталог: Голубцы

64390 мин.07

Алексей Рогозин

28 февраля 2022, 15:00


фарш говяжий - 500 гр.
красный лук - 120 гр.
чеснок - 3 зубчика
яйцо - 1 шт.
пекинская капуста - 450 гр.
рис "жасмин" - 100 гр.
соль
перец
лук репчатый - 100 гр.
морковь - 160 гр.
сметана - 4 ст.л.
томатная паста - 70 гр.
вода - 500 мл.

Голубцы с фаршем и капустой на сковороде, идеальный рецепт, вкуснее ленивых голубцовГолубцы с фаршем и капустой на сковороде, идеальный рецепт, вкуснее ленивых голубцов

Каталог: Голубцы

824930 мин.421

Cooking Instructions

23 октября 2021, 12:00


говяжий фарш 200 гр.
красной лук 1/2 шт.
кинза, пара веточек
черемша пара веточек
тархун пара веточек
кумин 5 гр.
соль щепотка
оливковое масло 1 ч.л.
сметана 200 гр.
сливки 70 гр.
чеснок 1-2 зубчика

Ленивые голубцы в сметанно-томатной заливкеЛенивые голубцы  в сметанно-томатной заливке

Каталог: Голубцы

49410 мин.18

Елена Lusika

15 октября 2021, 16:03


мясной фарш - 500 гр.
капуста - 400 гр.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт
рис - 0,5 ст. (у меня ст. 250 гр. )
яйцо - 1 шт.
помидоры - 1 кг
сметана - 200 гр.
соль
перец
растительное масло для жарки

Ленивые голубцы в духовкеЛенивые голубцы в духовке

Каталог: Голубцы

100330 мин.111

AlexN79

14 сентября 2021, 10:57


500 гр. фарша
1 лук
300 гр. капусты
1 ч.л. соли без горки
черный перец
100 гр. сырого риса (отварить до полуготовности)
2 яйца
подлива:
2 моркови (средних)
2 лука (крупного)
1 ст.л. с горкой муки
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. помидоров в собственном соку (протертых)
350 мл. воды
1 ч.л. (неполная) соли
1,5 ч.л. сахара
1/3 ч.л. черного перца
3 шт. лаврового листа
панировочные сухари

Овощные голубцы без мяса Овощные голубцы без мяса

Каталог: Голубцы

51030 мин.12

Burmix

27 августа 2021, 12:58


вилок капусты - 1 кг.
мука для панировки
для фарша:
морковь - 150 гр.
репа – 150 гр.
репчатый лук - 150 гр.
грибы лесные свежие - 300 гр.
рис - 60 гр.
сливочное масло – 60 гр.
зелень петрушки
соль
черный перец
для соуса:
сметана - 1 ст.
томат-паста - 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.

Голубцы с мясом и рисом по рецепту 1861 годаГолубцы с мясом и рисом по рецепту 1861 года

Каталог: Голубцы

263060 мин.138

Burmix

17 августа 2021, 13:33


кочан белокочанной капусты - 1 кг
сливочное масло – 50 гр.
помидоры консервированные очищенные – 6 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука – для обваливания голубцов
фарш:
говядина – 600 гр.
свиное сало – 100 гр.
репчатый лук – 150 гр.
соль - 2 ч.л.
чёрный перец - 5 горошин
душистый перец - 5 горошин
холодная вода – 125 мл.
рис – 110 гр.
кипяток (для варки риса) – 250 мл.

Голубцы из мясного фарша с овощами в листьях свеклыГолубцы из мясного фарша с овощами в листьях свеклы

Каталог: Голубцы

2244115 мин.2510

Елена Прекрасная

04 августа 2021, 14:10


мясной фарш 600 гр.
репчатый лук 1 шт.
помидор 1 шт.
морковь 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 2 зуб.
отварной рис 200 гр.
растительное масло 2 ст.л.
смесь перцев
хмели-сунели
кориандр
зира
соль
для заправки:
сметана 150 гр.
томатный соус 100 гр.
вода 100 мл.
листья свеклы 25 шт.
перец
соль

Хрустящие, вкусные голубцыХрустящие, вкусные голубцы

Каталог: Голубцы

542760 мин.1513

Книга Вкусов

21 июня 2021, 15:46


пекинская капуста - 1 шт. (крупная)
картошка - 350 гр.
филе курицы - 350 гр.
лук - 150 гр.
масло сливочное - 40 гр.
мука -100 гр.
яйца - 5 шт.
панировочные сухари - 100 гр.
томат паста - 2 ч.л.
укроп
приправа хмели сунели, паприка
соль
перец

Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе в духовкеЛенивые голубцы в сметанно-томатном соусе в духовке

Каталог: Голубцы

543985 мин.912

Елена Прекрасная

16 июня 2021, 16:22


на рецепт приготовления:
мясной фарш 700 гр. (свинина + говядина)
капуста белокочанная 300 гр.
вода 400 мл. (кипяток)
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 3 зуб.
яйцо куриное 1 шт.
рис 200 гр. (отваренный до полуготовности)
растительное масло 2 ст.л.
хмели-сунели 1/3 ч.л.
кориандр 1/3 ч.л.
зира 1/3 ч.л.
соль
сушеная зелень
на заправку для голубцов:
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
сметана 200 гр.
томатный соус 150 гр.
растительное масло 3 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
мука пшеничная 2 ст.л.
соль
смесь перцев
для обжарки голубцов:
растительное масло 3-4 ст.л.

Ленивые голубцыЛенивые голубцы

Каталог: Голубцы

556760 мин.12

Tanyaeda

10 июня 2021, 18:56


кочан капусты средний - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
фарш смешанный - 400 гр.
томатный соус - 200 гр.
рис круглый отварной - 200 гр.
соль -
перец -
растительное масло
чеснок - 4 зубчика
зелень
лавровый лист - 1 шт.

Ужин из капустыУжин из капусты

Каталог: Голубцы

998350 мин.8117

anna.qwert.kiseleva

30 мая 2021, 19:01


рис - 1 ст.
капуста - 300 гр.
фарш - 300 гр.
яйца - 2 шт.
панировочные сухари - 50 гр.
лук репчатый - 1 шт.
заливка
паста томатная - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
сыр - 150 гр.

Голубцы из лосятиныГолубцы из лосятины

Каталог: Голубцы

23050 мин.12

Алексей Рогозин

24 апреля 2021, 14:29


лосятина (мякоть) - 500 гр.
рис полуотварной - 80 гр.
сухой чеснок - 0,5 ч.л.
тимьян сухой - 0,5 ч.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 150 гр.
капуста китайская
цукини - 200 гр.
морковь - 120 гр.
корень сельдерея - 100 гр.
помидор - 200 гр.
мука - 1 ч.л.
сливки 20% - 100 мл.
чеснок - 5 зубчиков
соль
перец
масло растительное для обжаривания

Голубцы наизнанкуГолубцы наизнанку

Каталог: Голубцы

22470 мин.10

magicfood

09 апреля 2021, 06:03


капуста квашеная – 500 гр.
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
рис – 300 гр.
масло подсолнечное – 50 мл.
томатная паста – 50 гр.
перец черный – 0,25 ч.л.
соль (по необходимости)

Сочные голубцы, из пекинской капусты Сочные голубцы, из пекинской капусты

Каталог: Голубцы

126800 мин.18

HomeRecipes

25 марта 2021, 20:47


капуста пекинская - 1 кочан (большой)
мясной фарш (у меня говядина+свинина, можно любой) - 400 гр.
рис сырой - 80 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец
для заправки:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре - 200 мл. (или томатная паста 1-2 ст.л. )
соль
перец
специи (у меня тимьян, базилик, петрушка, укроп)

Долма или голубцы в виноградных листьяхДолма или голубцы в виноградных листьях

Каталог: Голубцы

3609180 мин.511

Olaf

14 марта 2021, 10:36


бараний фарш 1 кг.
рис 200 гр.
лук 300 гр.
виноградные листья 50 шт.
чеснок 4 зуб.
сметана 200 гр.
бульон 500 мл.
перец черный 5 гр.
зира 3 гр.
масло растительное 50 мл.
масло топленое 100 гр.

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru