Долма из виноградных листьев по рецепту Царевна_Несмеяна
Попробуйте нашу вкусную долму из виноградных листьев с фаршем, рисом, базиликом и мятой. Подается с нежным соусом из сметаны и укропа. Рецепт внутри!
Пошаговый способ приготовления
Отварить рис до полуготовности – остудить
Виноградные листья промыть – удалить черенки
Залить виноградные листья кипятком – оставить на 20-30 минут
Приготовить начинку:
измельчить базилик и мяту
добавить измельченную зелень в фарш
сюда же добавить приправы и остывший рис
хорошо все перемешать
Сформировать долму:
выложить запаренный виноградный лист глянцевой стороной вниз
на место, где располагался черенок, выложить немного начинки
завернуть начинку в виноградный лист по принципу голубцов
Выложить долму слоями в кастрюлю
Залить водой или бульоном – жидкость должна доходить только до второго ряда сверху
Сверху на долму положить тарелку – накрыть кастрюлю крышкой
Довести долму до кипения, а затем тушить на медленном огне 50-60 минут
Снять долму с огня – удалить тарелку
Снова накрыть долму крышкой и дать ей настояться 10-15 минут
Приготовить соус к долме:
измельчить чеснок и укроп
смешать вместе сметану укроп и чеснок
Сохраняй и поделись с друзьями
97 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Азербайджанская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3730
Понравилось: 97
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 11 июня 2022, 18:49
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти