Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Ленивые голубцы с кольраби блюдосизюминкой
Приготовьте ленивые голубцы с кольраби! Нежный фарш из говядины и свинины с рисом и специями, залитый сметанно-томатной зажаркой. Попробуйте!
Продукты
- фарш смешанный говядина+свинина - 450 г
- кольраби - 420 г
- рис - 100 г
- лук-порей - 1-2 горсти
- хмели-сунели - 0.5 ч.л.
- укроп сушеный - 0.3 ч.л.
- паприка - 0.5 ч.л.
- перец
- соль
- яйцо - 1 шт.
- зажарка:
- морковь - 1 шт.
- лук-порей - 1 горсть
- чеснок - 1-2 зубчика
- масло для жарки
- заливка:
- сметана - 150 г
- томатный соус - 120 г
- вода - 500 мл
- итальянские травы - 0.5 ч.л.
- приправа для курицы - 0.5 ч.л.
- соль
Пошаговые фото
16 шт.1. Рис промыть,залить водой,поставить вариться 10 минут.
2. Кольраби у меня из заморозки,как и морковь. Очень удобно через мясорубку (купила в этом году) и за 5 минут всё перетёрто.
3. Надо замораживать в пакетах с застёжкой в плоском виде. Тогда не займёт много места в морозилке и удобно отломать для готовки.
4. Тёртую кольраби (у меня с кожицей) залить кипятком и оставить на минут 10.
5. Отжать капусту,смешать с рисом и фаршем.
6. Всыпать нарезанный порей или обычный лук.
7. Вбить яйцо,всыпать специи.
8. Мокрыми руками скатать шарики и перенести в сковороду с маслом. У меня чугунная ВОК.
9. Накрыть крышкой и поставить на маленький огонь,чтобы не пригорело. В это время готовим зажарку: тёртую морковь (из заморозки) обжарить с луком-пореем или обычным луком.
10. Перенести сверху на голубцы.
11. Взбиваем вилкой заливку.
12. Переливаем на голубцы,чтобы попало на каждый.
13. Накрыть крышкой и оставить томиться на 40-60 минут.
14. Подаём со свежими овощами без гарнира. Ну и с домашним хлебушком.
15. На порцию хватает пару штук.
16. Очень нежные!
Сохраняй и поделись с друзьями
149 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Кольраби-очень полезный овощ,можно использовать с кожицей,но многих отпугивает запах репы. В таком блюде запаха нет,только пикантный привкус. Считаю кольраби изюминкой рецепта. Кстати,в заливку отправила соус от фасоли из банки из предыдущего рецепта.
