Компот

Соленья и маринады

Ленивые голубцы по рецепту Алексей Рогозин

Name: Ленивые голубцы
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина (окорок); капуста; рис жасмин; сметана 15%; томатная паста; панировочные сухари; сушеный чеснок; гвоздика молотая; базилик сушеный; соль; перец; масло растительное для обжаривания

Ленивые голубцы с свининой, капустой, рисом жасмин, сметаной, томатной пастой и приправами. Простое и вкусное блюдо для всей семьи!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Рис заливаем двойной порцией (от веса риса) воды и ставим на слабый огонь, ждём когда вода полностью впитается в рис.

По готовности промываем рис под проточной водой.

В это время нарезаем капусту на мелкий кубик и заливаем крутым кипятком.

Оставляем на 15-20 минут.

Сливаем воду через дуршлаг.

В это время прокручиваем через мясорубку свинину, добавляем рис и капусту, а также добавляем сушеный чеснок, базилик и молотую гвоздику и соль с перцем по вкусу.

Очень хорошо всё перемешиваем.

Влажными руками формируем из фарша котлеты, которые обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.

Перекладываем в глубокий противень для запекания.

В это время делаем соус.

Смешиваем стакан воды с томатной пастой и сметаной.

Соусом заливаем голубцы и отправляем в духовку до полной готовности!

В духовке 190 градусов, примерно на 40 минут.

Приятного вам аппетита!