Долма рецепт
Рецепт долмы с свежими виноградными листьями, фаршем из баранины или говядины, рисом, луком, морковью, чесноком, зеленью и специями. Вкусное блюдо!
Продукты
- свежие виноградные листья - 50 шт.
- фарш (баранина или говядина) - 500 г
- рис - 1 ст.
- лук репчатый - 2 головки
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- зелень петрушки и укропа - небольшой пучок
- растительное масло - 2 ст.л.
- вода - 1 л
- соль
- перец -
Пошаговый способ приготовления
Промойте свежие виноградные листья холодной водой и удалите стебли.
Отварите листья в кипящей воде около минуты, затем откиньте на дуршлаг.
Мелко порубите лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
Затем добавьте промытый рис, мелко нарезанную зелень и чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
Положите лист винограда гладкой стороной вниз, выложите небольшое количество начинки ближе к основанию листа.
Заверните края листа внутрь и аккуратно сверните рулетиком.
Сложите готовые рулетики плотно друг к другу в кастрюлю слоями.
Залейте горячей подсоленной водой так, чтобы покрыть верхний слой долмы.
Поставьте сверху тарелку или крышку меньшего диаметра, чтобы долма не всплыла во время варки.
Варите на медленном огне примерно 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
177 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 897
Понравилось: 177
Автор: Мария Петрова
Создан: 09 июля 2025, 00:08
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти