Долма рецепт армянской кухни
Долма — это традиционное блюдо армянской кухни, которое представляет собой фаршированные виноградные листья. Это блюдо популярно не только в Армении, но и во многих странах Кавказа и Ближнего Востока.
Пошаговый способ приготовления
Если вы используете свежие виноградные листья, их нужно предварительно замариновать или бланшировать. Маринованные листья достаточно промыть и обсушить.
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте фарш и продолжайте жарить до готовности.
Затем добавьте промытый рис, измельченную зелень, специи и немного воды.
Тушите всё вместе несколько минут.
На каждый виноградный лист положите небольшую порцию начинки и аккуратно заверните, формируя небольшие рулетики.
Выложите долму слоями в кастрюлю, залейте водой или бульоном так, чтобы она покрывала долму.
Добавьте немного масла и тушите на медленном огне около 40-50 минут.
Подавайте долму горячей, украсив свежей зеленью.
Можно дополнить блюдо сметаной или йогуртом.
Долма — это отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
281 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Армянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1090
Понравилось: 281
Автор: Кристина Орлова
Создан: 20 февраля 2025, 20:27
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти