Супы-пюре

Приготовление супов пюре кому-то покажется сложным, а кто-то скажет, что это еда только для маленьких детей. Однако на самом деле суп пюре – очень простое блюдо, которое в тоже время поражает разнообразием вариантов приготовления. Кроме того такие супы превосходно усваиваются организмом и обладают нежным вкусом. В разделе можно найти рецепты супов пюре с использованием мяса, корнеплодов, бобовых и даже рыбы. Такие супы готовятся из отваренных и протертых ингредиентов, которые придают им пикантный и необыкновенный вкус. Здесь можно найти и выбрать любой суп пюре – рецепты с фото сделают процесс его приготовления увлекательным, интересным и быстрым.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 535

Суп-пюре из тыквы со сливками

1. Лук мелко порезать, выложить в кастрюлю с толстым дном и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2. Морковь натереть и добавить к луку. Несколько минут тушить. 3. Тыкву нарезать кубиками и добавить к пассерованным овощам. 4. Добавить 400 мл воды. 5. Тушить 20 мин. 6. Сварить картофель. 7. Вскипятить сливки. 8. Смешать...  читать далее

Французский сырный суп

Куриное филе нарежьте кусочками и отварите до готовности. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отправьте в бульо. Морковь нарежьте соломкой, также измельчите лук. На сковороде растопите сливочное масло и 3-4 мин. обжаривайте лук и морковь. В суп добавьте зажарку, соль и перец. Плавленый сыр натрите на терке, добавьте в суп и перемешивайте...  читать далее

Творожный крем-суп

Картофель очищаю и нарезаю некрупными кубиками Капусту брокколи разбираю на соцветия Картофель и капусту обжариваю на растительном масле в течение 5 минут Овощи заливаю холодной водой так, чтобы она на 1 см покрывала картофель и брокколи. Варю до готовности Немного остывшие овощи пюрирую погружным блендером и добавляю по вкусу соль В овощное...  читать далее

Нежный крем-суп из зеленого горошка

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. 2. Картофель нарезать на кубики, сварить до готовности. 3. Блендером измельчить сначала жареный лук и горошек, потом добавить сваренный картофель. 4. Когда масса станет однородной, надо постепенно вливать туда молоко, пока пюре не будет нужной консистенции. 5. Затем добавить сливочное...  читать далее

Крем-суп из брокколи
  • 31 марта 2019, 19:15

Овощи чистим и измельчаем. Заливаем водой на треть. Тушим на медленном огне 20 мин. Хлеб нарезаем кубиками. Обжариваем на сливочном масле. Овощи перебиваем в блендере. Протираем через сито. Доводим до кипения. Добавляем сливки и специи. Подаем с крутонами.  читать далее

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Выбираем и подготавливаем необходимые продукты для приготовления нашего супа-пюре. Свежие шампиньоны почистили, помыли и нарезаем небольшими пластинками. Включаем и нагреваем плиту, ставим на нее сковороду с нарезанными шампиньонами и обжариваем до полного выкипания из них воды. Произвольно нарезаем репчатый лук, добавляем его в сковородук...  читать далее

Морковный суп-пюре с сельдереем

1. Крупно нарежьте чеснок и обжарьте со специями на масле пару минут. 2. Нарежьте крупно морковь, лук и сельдерей. 3. Добавьте овощи в масло и обжарьте несколько минут. 4. Добавьте воду, специи и варите до готовности овощей. 5. Измельчите зелень. 6. Перебейте овощи блендером и добавьте в суп зелень.  читать далее

Полезный суп за 10 минут

Морковь и картофель нарезаем кубиками. Слишком большие соцветия брокколи разбираем. Картофель в этом рецепте можно не использовать, он просто добавляем в этом супе объем. В кипящей подсоленной воде отвариваем морковь и картофель в течении пяти минут, после чего добавляем брокколи и варим до их мягкости, это примерно займет минут 10, не больше....  читать далее

Суп-пюре из красной чечевицы

Чечевицу промыть. Обжарит на растительном масле лук, чеснок, морковь, сельдерей. Добавить помидоры вместе с соком. Добавить итальянские травы и тимьян, поперчить. Добавить чечевицу. Залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на среднем огне 20 минут. Добавить нарезанный шпинат, перемешать. Варить ещё 10 минут. Дать...  читать далее

Турецкий чечевичный суп

В кастрюльку с толстым дном влить немного подсолнечного и оливкового масла, разогреть. Нарезать лук и морковь, положить в кастрюлю, слегка обжарить, помешивая. Мелко нарубить чеснок, добавить к обжаренным овощам, затем положить крупно нарезанный картофель и промытую чечевицу. Затем налить в кастрюлю кипяток, накрыть крышкой и варить около...  читать далее

Зеленый суп-пюре "скоро весна!"
  • 12 февраля 2019, 14:26

Замечательный, очень нежный, бархатистый, вкусный и полезный суп станет идеальным обедом в День Святого Валентина! Тем более, скоро весна, хочется легких, зеленых, полезных блюд!  читать далее

Суп-пюре с печенью, гречкой и грибами

Если будете делать суп -пюре, то все продукты можно резать крупными кусками, если же обычный суп, то нарезайте кусочками поменьше. В кипящую воду положить картофель. Варить до полуготовности. Обжарить на масле лук с морковью, добавить промытую печень, ещё немного обжарить. Положить резаные шампиньоны и ещё всё обжарить. К картофелю добавить...  читать далее

Кукурузный суп с фрикадельками

Для фрикаделек: Смешиваем фарш с яйцом, солью и перцем, лепим маленькие фрикадельки, обваливаем их в муке и отправляем в холодное место. В холодную воду высыпаем баночку кукурузы, после закипания варим 10 минут. Затем добавим картофель, нарезанный на кубики, и варим еще 10 минут. Лук с морковью обжариваем на масле - это зажарка для супа....  читать далее

Суп пюре из красной чечевицы. быстро , вкусно и полезно.

Лук с морковкой нарезаем как хотим, все равно надо бдет перемолоть. Обжариваем на растительном масле. Добавляем чечевицу и воду. Варим до готовности около 30 минут Добавляем соль, зиру, мятуили сухую или свежую. Измельчаем все ручным блендером. Подаем с лимоном. При подаче в тарелку человек выжимает себе лимонный сок.   читать далее

Томатный крем-суп

Количество ингредиентов дано для 3-х литровой кастрюли. Сварить курицу, убрать из бульона. Положить в бульон картофель, порезанный крупными кусками. Варить до полуготовности. На сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить лук и морковь (тоже крупно порезав). Отправить к кипящему картофелю обжаренные овощи, резаный болгарский перец,...  читать далее

Крем-суп из овощей

Репчатый лук шинкуем, а морковь режем кубиком. Обжариваем овощи на сливочном масле в такой последовательности – сначала репчатый лук и через пару минут морковь. Жарим до мягкости моркови. В это время поставьте кастрюлю с водой на огонь, воду не забудьте посолить. Расклад такой, на один литр воды необходимо полкило брокколи. Как только вода...  читать далее

Гороховый суп "Сен-Жермен"

1. Промыть горох в холодной воде и замочить в 1,5 литрах воды на 12 часов. 2. Собрать букет гарни: в листья лука порея завернуть тимьян, розмарин, сельдерей, лавровый лист и надежно перевязать кулинарной нитью. 3. Нарезать репчатый лук, морковь и бекон. 4. Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить лук в течении 1 минуты на среднем огне....  читать далее

Суп-пюре из шпината

1. Очистите и нарежьте лук с чесноком. Обжарьте их до прозрачности. 2. Очистите и мелко нарежьте картофель, добавьте его к луку. 3. Залейте овощи бульоном и варите 15 минут. 4. Шпинат промойте и нарежьте, добавьте его к картофелю и варите еще 5 минут. 5. Влейте теплые сливки и доведите до кипения. 6. Взбейте суп погружным блендером.   читать далее

Грибной суп-пюре с шампиньонами

1. Очистите, нарежьте и отварите картофель. 2. Лук измельчите. 3. Шампиньоны нарежьте на мелкие кусочки. Обжарьте их с луком на растительном масле. 4. Когда картофель сварится, слейте воду, оставив в кастрюле лишь примерно стакан воды. 5. Добавьте грибы к картофелю. 6. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте и...  читать далее

Суп-пюре из тыквы: нет ничего проще и вкуснее!
  • 24 октября 2018, 18:08

Порезать овощи, отварить в небольшом количестве воды. Пожарить лук, добавить к овощам, измельчить все блендером и залить молоком и (или) сливками. Бесподобный супчик готов! Можно украсить зеленью и подать с гренками. Весь процесс приготовления можно посмотреть на видео.  читать далее