Сливочные супы-пюре - нежные первые блюда с бархатистой текстурой. В рецепты входят овощи или грибы, которые варят до мягкости. Затем измельчают блендером, добавляя жирные сливки. Получается кремовая, шелковистая консистенция. Приправляют мускатным орехом, белым перцем, свежей зеленью. Подают с гренками. Первое блюдо отличается особой нежностью, насыщенным вкусом и элегантной подачей.
Список часто используемых ингредиентов
сливки, луковица, лук репчатый, чеснок, петрушка, сок лимона, лавровый лист, морковь, сливочное масло, картофель, сливочный сыр, мускатный орех, сердце свиное
