Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковно сливочный суп пюре с карри и ананасами

Попробуйте наш морковно-сливочный суп-пюре с карри и ананасами! Он приготовлен из свежей моркови, сливок и приправ для яркого вкуса. Наслаждайтесь!

Продукты

500 г моркови (3 крупные свежие морклвки)
2 головки репчатого лука
0,5 ч.л. кориандра(растолочь в ступке)
2 ч.л. порошка карри
1 л.воды или овощного бульона
200 мл сливок от 20 до 33 % жирности
2 ст.л. лимонного сока
1 банка (200 г) ананасов в собственном соку
100 г.сливочного масла
щепоткамолотого острого перца(по желанию)
100 г грецкого ореха
соль
листики петрушки дя украшения

Пошаговый способ приготовления

Морковь вымыть и очистить от кожуры,нарезать не большими кружочками.

В сотейник положить сливчное масло и растопить.

Добавить морковь, очищенный и мелко наезанный лук, кориандр, острый перец, карри, посолить и, периодически помешивая, подержать на небольшом огне в течение 10-15 минут. Добавить воду или бульон,довессти до кипения, уменьшить огонь, накрыть и продолжать готовить пока морковь не станет мягкой.

Слить сок из ананасов. Мелко порубить ананасы.В готовую морковь добавить сливки, ананасы, лимонный сок и при помощи ручного блендера пюрировать до кремообразной консистенции.

Орехи порубить ножом.

Разлить суп по тарелкам,или креманкам,очень красиво подать в кофейных чашках, сервировать, посыпав орехами и рубленной зеленью

Приятного аппетита!.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9304

Понравилось: 22

Автор: принцесса специй

Создан: 10 сентября 2013, 13:49

Каталоги: Первые блюда Суп пюре Суп-пюре морковный Суп-пюре сливочный Супы-пюре

Спасибо девочки за приятные отзывы! Супчик правда получился очень вкусным и нежным,сочетание моркови и ананаса напомнило мне вкус тыквенного супа,даже не ожидала такого результата!

svetluha

10 сентября 2013, 22:37

Софьюшка, выглядит прелестно! Лаконичные фото, люблю такие! Софь, что-то в пошаговых последнее фото на бок легло

принцесса специй

10 сентября 2013, 23:54

Да,я уже написала ,что бы помогли поправить.Спасибо,Светочка!

sweta1

10 сентября 2013, 23:58

чудо,как хорош Bаш супчик,девушка!!!очень нравится!

ogiway

11 сентября 2013, 03:49

Очаровательно! Увидев фото, сразу поняла, что это ты вернулась! Ох, и любишь ты экзотические супчики!