Компот

Соленья и маринады

Сливочный суп пюре из горбуши

Name: Сливочный суп-пюре из горбуши.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: горбуши; луковица; зелёный лук; укроп; чеснок; картофель; сливочный сыр; сливки; сок лимона; соль; перец чёрный молотый

Приготовьте сливочный суп-пюре из горбуши с консервированной рыбой, картофелем, луком и сливочным сыром. Простой и вкусный рецепт для домашнего ужина!

Продукты

банки консервированной горбуши - 2 банки
репчатая луковица - 1
зеленый лук - пол пучка
укроп - пол пучка
чеснок - 1 зубчик
картофелины - 2-3
сливочный сыр - 1 баночка (140 г.)
сливки 22% - 200 мл
сок лимона
соль
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле довести до кипения 1,5 л. воды. В кипящую воду добавить очищеный и нарезанный кубиками картофель,пассерованные в раст.масле репчатый лук,белая часть зелёного лука и измельчённый чеснок,варить до готовности картофеля,добавить горбушу(предварительно удалив кости)вместе с соком,довести до кипения,варить 5 минут.Затем измельчить всё с помощью блендера.Добавить сливочный сыр,сливки,измельчённый зелёный лук и укроп ,приправить по вкусу солью и ещё раз взбить.Готовый суп-пюре вернуть на огонь,довести до кипнения,но не кипятить.Разлить суп по тарелкам,приправить чёрным молотым перцем,лимонным соком,украсить ветчкой зелени.Приятного аппетита!