Осенний суп
Осенний суп из тыквы с луком, чесноком, оливковым маслом и овощным бульоном, украшенный тыквенными семечками и свежей зеленью. Вкусно и согревающе!
Продукты
- тыква - 500 г
- луковица - 1 средняя
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 1 ст.л.
- овощной бульон или вода - 700 мл
- соль и перец
- тыквенные семечки - 2 ст.л.
- сливки или йогурт
- зелень (петрушка, укроп)
Пошаговый способ приготовления
Очистите и нарежьте тыкву небольшими кусочками.
Измельчите лук и чеснок.
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности около 3-4 минут.
Добавьте тыкву, перемешайте и жарьте ещё 5 минут.
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Посолите и поперчите по вкусу.
Используя погружной блендер или обычный, пюрируйте суп до однородной консистенции.
Поджарьте тыквенные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.
Подавайте горячий суп, посыпав его поджаренными семечками и украсив свежей зеленью.
Можно добавить немного сливок.
Наслаждайтесь теплым осенним супом!
Сохраняй и поделись с друзьями
114 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1717
Понравилось: 114
Автор: Светлана Николаева
Создан: 06 октября 2025, 20:32
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти