Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп тыквенно айвово яблочный с орехами осенний бархат

Суп тыквенно-айвово-яблочный "осенний бархат" с орехами. Получите тепло осени с этим необычным рецептом. Идеально для уютных вечеров!

Продукты

небольшая тыква
яблоки - 2 шт.
айва - 1-2 шт. (у меня дикая - поэтому 6 шт. потому что маленькая айва)
горох сухой - горсть
вода
орехи - у меня пекан - горсть
соль -
сахар коричневый - 1 ст.л.
апельсиновая цедра - щепотка или более
имбирь сухой -
сыр "альметте" - 75 г
молоко кокосовое - 1 баночка (400 мл )

Пошаговый способ приготовления

Вот такой простой и незамысловатый суп, с осенним акцентом. полезный и вкусный.

Я использовала дикую айву - в ней больше витаминов, но она мельче и намного кислее культурной, поэтому я бы рекомендовала для "нормального" супа использовать "окультуренные" сорта. Не все такие экстремалы как я - которые любят острое и кислое - и не любят сладкое!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Так что для "бархатного" вкуса берём айву, яблоки кисло-сладкие и тыкву... Запекаем в духовке до готовности! на протвене у меня целый набор всяких овощей - ещё и баклажаны и свёкла в фольге - это я "рационально" использую духовку!

2. Горох надо замочить в холодной воде (у меня стоял ночь) - видно на фото несколько "случайно" затесавшихся фасолин... но "ворон ворону глаз не выклюет", они сочетались законным браком. Горох отварить до готовности, но чтоб держал форму...

3. Используем только мякоть овощей и фруктов. Фрукты и овощи испечённые пюрировать.

4. У меня вышло из моих продуктов 500 мл пюре.

5. Кокосовое молоко размешатъ в кастрюльке и довести до кипения, помешивая всё время.

6. Затем - помешивая...

7. - ввести сыр "Альметте", овощно-фруктовое пюре и -

8. ...горох. Размешать и дать закипеть.

9. Посолить и добавить сахар, приправы, если надо... у меня от дикой айвы кислил сильно - так что я добавила и сахар.

10. Орехи (горсть) - у меня, как видно, пекан, но можно взять и грецкие, и лесной орех, и другие... Итак орехи слегка обжарить - до аромата.

11. Посыпать коричневым сахаром и дать сахару расплавиться. Высыпать орехи сразу же на фольгу, смазанную раст. маслом и дать им застыть. Не прозевайте! - Следите, чтоб орехи и карамель не подгорели! После застывания орехи грубо порубить. В крошку... крупную...

12. Суп "подправьте" на свой вкус: соль, сахар, может, какие приправы... По вкусу!

13. А я остановилась на таком "минималистическом" варианте... Лёгкий, без жира, без мяса, но довольно пикантный, и за счёт гороха, как говорит Ваня Ургант, "нажористый"... А бархатный потому, что ласкает вкусовые рецепторы нежными прикосновениями.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8428

Понравилось: 44

Автор: laralaram

Создан: 27 октября 2010, 02:47

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда

Лара, назвать этот рецепт "простым" с твоей стороны не корректно. То есть ты утверждаешь, что "для моряка это пыль!" Не верю, я определил его, как "очень сложный", просто нет слова "скрупулёзный".

ptichka jako

27 октября 2010, 03:48

Вау, супер! Как раз думала, что сделать с айвой и тыквой, все супы уже надоели, а готовить и есть в обед что-то надо, а тут такое!

laralaram

27 октября 2010, 03:49

Юра, не смеши... чего там сложного? - детские шалости!

lorxen1

27 октября 2010, 03:53

да , что ж такое, опять тыква, кругом тыква

moonstar

27 октября 2010, 03:54

Ну и "нашалила" ты,Ларочка! Даже представить такую вкусноту не могу!

mama tasi

27 октября 2010, 04:31

Необычный супчик! Никогда такого не пробовала 5

т8ня

27 октября 2010, 04:35

интересные у вас рецептики, забрала будем пробовать,отдельное спасибо за рецепты хлеба,ваша японо булка очень даже хороша.

sweta1

27 октября 2010, 04:38

Лара,как я Вас понимаю....супы такие -наше ФСЁ!жирнющая пятёрка!

laralaram

27 октября 2010, 04:45

Света, вроде на ТЫ хотелось бы! да, супы - это наше ФСЁ!

alyakeyk

27 октября 2010, 04:46

Я бы такой суп...за минуту!

wereld

27 октября 2010, 04:48

Ну Ларик, ну куды ж тебя фантазия твоя заносит? я даже не могу представить ЧТО это и КАК это на вкус Придется повторить эксперимент

naumovec

27 октября 2010, 04:50

Супчик хорош.

sweta1

27 октября 2010, 04:57

так и мне хотелось,с сегодняшней ночи и начнём?

laralaram

27 октября 2010, 04:59

Свет, больше не шути так, да... а то на вы!!! канешна, щасс и начнём! Лен, я тебе наварганю, когда нагряну!!!

chef

27 октября 2010, 05:24

Какая расписная ложка, а от посудки вздыхаю вот уже во втором рецепте... Любимка, очень интересно приготовила суп. Буду за тебя болеть на конкурсе. Удачи

кыш

27 октября 2010, 05:38

Это что-то совешенно необыкновенное!

пукамун

27 октября 2010, 12:13

Ларочка, какой супчик ! Необыкновенное для меня сочетание продуктов! Одним словом - ВКУСНОТА! Фотки очень аппетитные!5!

ambrinna

27 октября 2010, 12:50

Очень интересный супчик!!!! Нравится!

манюша

27 октября 2010, 12:59

Необыкновеннный супчмк! 555

oulga

27 октября 2010, 13:14

Интересный супчик! 55555!!!!!

bu inna

27 октября 2010, 13:24

Ларис, как всегда сногсшибательно не представляю каков этот супчик на вкус жаль по интернету нельзя попробовать

andreytsibulski

27 октября 2010, 13:43

Ларис,обещаеш что когда я приеду ты приготовиш этот суп??? Супер,555+++!!!

lenochek 0107

27 октября 2010, 14:16

Вот это суп! Отлично!

laralaram

27 октября 2010, 14:51

Спасибо за отзывы - очень приятно! Натуль - шлю посылкой! Андрюша - само собой приготовлю... как и ты для меня барашка на вертеле!!! Что касается сочетания продуктов необычных - то я такое люблю... экспериментирую охотно!

fanny

27 октября 2010, 20:52

Интересный супчик, колоритный!

sadi 09

27 октября 2010, 22:50

Може я такого и не буду едати. Но подивлюсь. Дюже гарни фотки.

lillit1

28 октября 2010, 01:08

фантазийный супчик! подача супер!

e-cat

28 октября 2010, 03:37

Супер! 5!

MissJoker

28 октября 2010, 05:57

вот ты экспериментаторша)))) интересный рецепт)))

шуш

30 октября 2010, 02:33

Ларчик, убила просто!!!! Великолепный супчик!!! Вкууууснющий!!!! Горшочик и ложечка- так бы и сцапала !!! Фотки просто издевательски смачные!!!! 5+5+5+5++

tatianowna

31 октября 2010, 01:18

Вот это сочетание! Занимательный супец! \

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 731

Суп тыквенно айвово яблочный с орехами осенний бархат

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход