Апельсиновая цедра – блюда

2216616455

---

мука 270 г
сахар коричневый 100-150 г
разрыхлитель 1 п.(15 г),
мак 60 г
цедра 1 апельсина ,
масло сливочное 200 г
молоко 185 мл.,
сок апельсиновый 125 мл.,
яйца 3 шт.
..............
сироп:
сок апельсиновый 150-200 мл.,
сахар 150 г
ваниль,
цедра 3 апельсинов,
ликёр апельсиновый 2-4 ст.л.

---

983590 мин.62142

---

50 г мака
1/4 ст.молока
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст.л. апельсиновой цедры
3/4 ст. саxара
3 яйца
2 ст.муки с разрыxлителем
1/2 ст. молотого миндаля
3 ст.л. нарезанныx апельсиновыx цукатов(не обьязательно)
3/4 ст.свежевыжатого апельсинового сока
сироп
1/3 ст.саxара
1 ст. апельсинового сока
цедра

---

814112348

---

сахар – 1 ст.
сливки – 250 мл.
мука – 1 ¾ ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
апельсин : 2 ст.л. – апельсиновой цедры 2 ст.л. – апельсиновый сок.
сливочное масло – 50 г
апельсиновая эссенция – 5 мл.

---

56111220

---

4 яйца
мука пшеничная 1 ст.
сахар 1 ст.
лимонная цедра
апельсиновая цедра
щепотка корицы
яблоки 2-3 шт.

---

3707111

---

вода (холодная) - 1500 мл.
корица (палочка корицы) - 1 шт.
гвоздика - 2 шт.
чай черный (заварка.берите свою любимую - у меня с лавандой и апельсиновой цедрой) - 2 ч.л.
цедра апельсина
нектарин (для подачи по желанию) - 1 шт.
сок апельсиновый - 100 мл.
апельсин (по желанию)

---

520320 мин.21739

---

3- ч.л. молотого кофе
щепотка корицы
щепотка мускатного ореха
щепотка апельсиновой цедры
3-4 ч.л. сахара
взбитые сливки(для украшения)
2 ч.л. апельсинового ликёра

---

724512049

---

тесто
200 г шоколада
170 г молотого миндаля
50 г цукатов из апельсиновой цедры
6 яиц
2 ч.л. пекарского порошка
125 г сливочного масла
1 цедра апельсина
50 мл. апельсинового ликера для пропитки коржей
крем
200 мл. вина марсала или мадеры
14 г желатина
сок и цедра одного апельсина
2 ст.л. сахара
750 г сливок

---

153056 мин.202767

---

пралине апельсиново-фундучное:
орехи фундук – 100 г
сахар песок – 4 ст.л.
цедра апельсина – 0,5 ч.л.
ликер cointreau – 3 ст.л.
молочный шоколад -150 г
апельсиновый марципан:
марципан - 80 г
апельсиновая цедра – 0,5 ч.л.
ликер cointreau – 2 ст.л.
сухофрукты в ликере:
чернослив – 50 г
курага – 50 г
ликер cointreau – 6 ст.л.
покрытие молочный шоколад -100 г
декор :
рисунок горьким шоколадом, кандурин «золотое сияние»

---

88370 мин.602

---

тесто:
мука хлебопекарная в/с - 280 г
апельсиновый сок - 100 мл.
растительное масло - 80 мл.
сахарная пудра - 40 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
яблоки свежие - 500 г
сахарный песок - 50 г
изюм - 50 г
орехи - 50 г
корица молотая - 0,5 ч.л.
апельсиновая цедра - 1 ч.л.

---

855511822

---

200 г творога
2 яйца
1 стол. ложка сахара (сахар по желанию)
1/2 чайн. ложки соли
2 ст.л. апельсиновой цедры
75 мл. растительного масла
200 мл. молока
примерно 150 г муки

3-4 ст.л. апельсиновой цедры
сок 1 апельсина (примерно 75 мл. )
60 г белого шоколада

---

1290760 мин.122437

---

для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 150 г
разрыхлитель - 2 чайные ложечки,
мука - 100 г
крахмал картофельный - 100 г
ванильный сахар - 1 пакетик,
апельсиновый аромат - 0,5 флакончика или цедра 1 большого апельсина,
кипяток - 4 ст.л.
щепотка соли.
для крема:
молоко - 400 г
сахар - 150 г
крахмал картофельный - 2 ст.л.
апельсиновый сок - 400 г
желтки - 4 шт.
апельсиновый аромат - 0,5 флакончика или цедра из 2 апельсинов

---

913314380

---

маргарин-200 г
сахар-200 г
мука-400 г
пакетик разрыхлителя
3 яйца
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. л. апельсиновой цедры
для глазури-пара ст.л.
сахарная пудра

---

8579145

---

мука - 200 г
сахар демерара тм мистраль - 130 г
какао-порошок - 50 г
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
сок апельсиновый свежевыжатый - 60 мл.
молоко - 250 мл.
разрыхлитель - 8 г

---

1005214068

---

3 куриных яйца (можно заменить на 10 перепелиных)
2 ст.л. тертой апельсиновой цедры
150 г сахара
500 мл. сливок для взбивания 33%
2 ст.л. апельсинового ликера (у меня ликера не было, я взяла лимонную водку)
3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока

---

1004113152

---

пирог
2 яйца
1/2 ст. сахара
3/4 ст. муки
1 1/2 ч.л. рыхлителя
2 ст.л. натертой апельсиновой цедры
1/4 ст. растопленного сливочного масла
ромовый сироп:
пол ст. сахара
1 ч.л. цедры
пол ст. апельсинового сока
2 ст.л. лимонного сока
щепотка корицы
3 ст.л. темного рома

---

947612357

---

финики(без косточек)
орехи грецкие и миндаль
барбарис
кокосовая стружка
апельсиновая цедра

---

5173111

---

для бисквита
мука - 140 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 30 г
яйца категории с1 - 5 шт. (комнатной t°с)
соль - щепотка
сахар - 150 г
ванильный сахар - 10 г
апельсиновая цедра - 1 ч.л. (1 средний апельсин)
для пропитки бисквита (по желанию)
апельсиновый сок (свежевыжатый) - 120 мл. (около 1-2 шт. средних апельсинов)
апельсиновое конфи
желатин - 10 г
вода для желатина - 60 мл. (холодная)
пюре апельсина - 400 г (около 3 шт. средних апельсинов)
цедра апельсина - 1 ст.л. (1 шт. средний апельсин)
сахар - 75 г
для апельсинового мусса
желатин - 12 г
вода для желатина - 75 мл. (холодная)
яичные желтки - 5 шт.
сахар - 225 г
крахмал кукурузный - 30 г
апельсиновая цедра - 1 ст.л. (1 шт. средний апельсин)
апельсиновый сок (свежевыжатый) - 400 мл. (около 3 шт. средних апельсинов)
сливки 33-35% - 600 мл. (холодные)
для начинки
свежие апельсины - 3-4 шт. (средние)

---

4345560 мин.1665113

---

сок апельсиновый 200 г
цедра апельсиновая 2 ч.л.
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
яйцо 2 шт.
мука 250 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ягоды (вишня, клубника, ежевика, малина) 15 шт.

---

210960 мин.201

---

список ингредиентов:
масло растительное - 150 мл.
мука - 200 г
сок апельсиновый - 4 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
яйца - 4 шт.
сметана - 150 г
апельсиновая цедра - ½ апельсина.
калорийность - 308 ккал на 100 г

---

698811950

---

200 г. апельсинового сока
2 ст.л. апельсиновой цедры
6 яиц
100 г. муки
1 пакетик разрыхлителя
300 г. сахара
150 г. сливочного масла
20 г. желатина
1 пакетик желе для торта

---

1495680 мин.8825

---

800 г - говядины
3 ст.л. соевого соуса
1 сладкий красный перец
1 сладкий желтый перец
125 мл.-апельсинового сока
1 ст.л. апельсиновой цедры
2 апельсина
соль
приправа универсальная вегетте - 2 ч.л.

---

12993186

---

ингредиенты для теста:
манка - 1 ст
песок - 1 ст.
мука - 1 ст.
яйца - 3 шт
ваниль
разрыхлитель - 1 ч.л.
ст. апельсинового сока
цедра одного апельсина (только оранжевую часть, ни в коем случае не белую).
.........
для апельсинового сиропа:
свежевыжатый апельсиновый сок - 1,5 ст
сахар - 1 ст

---

597112017

---

багет – 1 шт.
яйцо – 3 шт.
молоко – 280 мл.
ванилин – щепотка
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
масло сливочное - 1,5 ст.л. для смазывания формы
сливочный слой:
сыр сливочный творожный – 200 г.
сахар – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
свежевыжатый апельсиновый сок – 1 ст.л.
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
брусника – 1/2 ст.

для посыпки:
хлопья «5 злаков» от компании «мистраль» – 1 ст.
масло сливочное – 3 ст.л.
мед – 3 ст.л.

---

7469180 мин.121842

---

для блинного теста
примерно на 12-14 блинов:
100 г муки,
4 яйца,
2,5 г соли,
70 г сахара,
200 мл. молока,
100 мл. жирных сливок,
30 г растопленного сливочного масла,
2 ст.л. пива.
для апельсинового крема:
200 мл. сливок,
20 г сахарной пудры,
цедра 1/2 апельсина,
1 ст.л. апельсинового ликера,
1 большой апельсин
для апельсинового соуса:
1/2 цедра апельсина,
сок одного большого апельсина,
20 г сахарной пудры,
0,5 ч.л. крахмала

---

1545213858

---

апельсиновый джем:
300 г апельсиновых долек+цедра
100 г сахара
ванильный сахар
макарон:
100 г миндальной муки
205 г сахарной пудры
115 г "состаренных" яичных белков
45 г сахара
оранжевый пищевой краситель

---

17751240 мин.183358

---

для цитрусового бисквита:
90 г сахарной пудры,
90 г миндальных хлопьев или очищенного миндаля,
115 г яиц,
55 г сливочного масла,
15 г муки,
15. г кукурузного крахмала,
17 г рома,
цедра 1,5 средних лимонов.
для бисквита «ванильный макарон»:
53 г состаренных яичных белков,
50 г сахарной пудры,
150 г смеси в равных пропорциях
(мука, молотый миндаль, сахарная пудра),
½ стручка ванили.
для апельсиново-сливочного крема:
95 г апельсинового сока,
15 г цедры апельсинов,
95 г сахара,
95 г яичных желтков,
15 г быстрорастворимого желатина,
30 г апельсинового ликера,
400 г взбитых сливок.
для экзотического желе:
250 г апельсинового сока,
цедра ½ апельсина,
цедра ½ лимона,
½ стручка ванили,
100 г сахарного песка,
10 г быстрорастворимого желатина,
4 листика мяты крупно порезанной,
20 г сока лимона.
для заварного крема с апельсинами:
175 г сливок 33-35% жирности,
75 г пюрированной мякоти апельсинов,
38 г сахарной пудры,
50 г яичных желтков,
5 г желатина.
для творожно-апельсинового крема:
285 г маскарпоне,
заварной крем с апельсинами.

---

1357814160

---

масло сливочное - 250 г
апельсины (средние), только цедра - 6 шт.
опционно - апельсиновый ликёр - 1 ст.л.

---

713841447

---

3 апельсина
100 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. апельсиновой цедры
2 яблока

---

724060 мин.801

---

для шоколадного бисквита:
сливочное масло - 50 г (можно кокосовое)
какао-порошок - 50 г (можно кэроб)
молотый кофе - 1 ч.л.
вода - 80 мл.
апельсиновый сок - 50 мл.
цедра одного апельсина
яйца - 4 шт.
сахар - 35 г
мука - 150 г (у меня цельнозерновая)
для апельсинового крема:
апельсиновый сок - 300 мл.
сахар - 10 г
цедра одного апельсина
яйца - 2 шт.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
сливки 33% - 350 мл.
для шоколадной глазури:
шоколад 75% - 50 г
сливки 33% - 75 мл.

---

32554120 мин.13861

---

корж:
280 г муки
70 г сахара
4 ст.л. какао порошок
цедра с 0,5 апельсина
щепотка кайенского перца
250 мл. апельсинового сока
1 ст.л. разрыхлителя
50 г раст. масла.
кольцо 22 см в диаметре.
крем:
400 мл. апельсинового сока
400 г шоколада (55%)
400 г тхины
50 г меда
цедра с одного апельсина
щепотка кайенского перца.

---