Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Апельсиновые сердечки махеевъ 14 февраля
Приготовьте апельсиновые сердечки “махеевъ” к 14 февраля! Идеальны с джемом, миндалем и глазурью. Насладитесь нежным вкусом и ароматом апельсина!
Продукты
- тесто:
- масло сливочное (или маргарин) - 125 г
- сахар - 60 г
- желток яичный - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- мука - 190 г + 2 ст.л. на подпыл
- крахмал - 20 г
- ванильный сахар - 1 пак.
- апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- -
- начинка:
- джем апельсиновый “махеевъ” - 80 г
- миндаль - 25 г
- мед - 20 г
- марципан - 60 г
- апельсиновый сок - 12 ст.л. (можно с мякотью)
- -
- глазурь:
- желток яичный - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- -
- дополнительно:
- мастика - 30 г
- апельсин - 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Мягкое, нежное, тающие во рту печенье с душистой начинкой из апельсинового желе, марципана и ореха.
Такое печенье можно приготовить для домашнего чаепития или в подарок на "день всех влюбленных", на 8 марта и на другие праздники.
Очень вкусно!
Пошаговые фото
12 шт.1. Приготовим тесто. Сливочное масло натираем на крупной терке.
2. Натираем цедру 1 апельсина и выжимаем сок.
3. Смешиваем сливочное масло с сахаром, апельсиновой цедрой (1 ч.л.), ванильным сахаром и 1 желтком. Добавляем щепотку соли и перемешиваем лопаткой.
4. Смешиваем муку с крахмалом и просеиваем.
5. В масляную смесь вмешиваем небольшими частями мучную, замешиваем тесто. Собираем тесто в ком.
6. Получившееся тесто кладем в прозрачный пакет и убираем в холодильник. Тесто готово!
7. Приготовим начинку. Орехи обжариваем на сухой сковороде, даем время остыть и измельчаем скалкой. Величина помола на ваш вкус. Я измельчила мелко.
8. В миску наливаем апельсиновый сок. Добавляем измельченные орехи, мед и апельсиновый джем “Махеевъ”, перемешиваем и на слабом огне доводим смесь до кипения. Даем минуты 2 покипеть или увариваем до небольшого загустения смеси и снимаем с огня.
В горячую массу выкладываем натертый марципан и перемешиваем до однородности. Даем начинке остыть. Начинка получается густая.
9. Охлажденное тесто немного обмять и раскатать на припыленной (мукой) столешнице в пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочкой печенье.
10. Половину заготовок печенья выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (маслом не смазываем). А вторую половину заготовок с вырезанным сердечком, положить сверху на первую часть печенья. Край сердечек (только не бока) смазать взбитым желтком. В серединку печенья выложить начинку.
11. Выпекать печенье в разогретой до t 180 С духовке, минут 15-20. Не пересушите печенье. Охлажденное печенье можно украсить мастикой или сахарной пудрой.
12. Приятного чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
288 человек оценили
В избранное
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
26 февраля 2020, 17:20
Олечка, изумительное сердечное печенье!
26 февраля 2020, 21:11
Ирочка, спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
368