Рисовый кекс с изюмом по-креольски

Фото к рецепту: Рисовый кекс с изюмом по-креольски

Ингредиенты

  • 500 мл. молока
  • 3 яйца
  • 150 гр. риса
  • 100 гр. сахарного песка
  • 80 гр. размягченного сливочного масла
  • щепотка соли
  • 50 гр. тертого горького шоколада
  • 80 гр. изюма
  • рюмка рома (я использовала вино)
  • 30 гр. апельсиновой цедры (я использовала цедру лимона)

Пошаговый рецепт приготовления

Прямоугольную форму для кекса выстелите пекарской бумагой, смазанной маслом и посыпанной мукой.

Духовку нагреть до 170 градусов.

Изюм замочить в роме.

В кастрюле довести до кипения молоко и добавить промытый рис, сделать огонь на минимум, закрыть крышку кастрюльки и оставить на 30-35 мин до готовности.

Белки отделить от желтков. Желтки взбить миксером с 50 гр сахара.

Сливочное масло взбить добела с оставшимся 50 гр сахара.

Рис растереть в однородную массу.

Добавить сливочное масло, желтки, цедру апельсина, шоколад, обсушенный изюм.

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену.

Добавить к рису. Выложить в форму и выпекать 40-50 мин.

Готовый кекс украсить сахарной пудрой, цедрой апельсина и шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

1. Прямоугольную форму для кекса выстелите пекарской бумагой, смазанной маслом и посыпанной мукой. Духовку нагреть до 170 градусов. Изюм замочить в роме.

2. В кастрюле довести до кипения молоко и добавить промытый рис, сделать огонь на минимум, закрыть крышку кастрюльки и оставить на 30-35 мин до готовности.

3. Белки отделить от желтков. Желтки взбить миксером с 50 гр сахара

4. Сливочное масло взбить добела с оставшимся 50 гр сахара.

5. Рис растереть в однородную массу.

6. Добавить сливочное масло, желтки, цедру апельсина, шоколад, обсушенный изюм.

7. Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену.

8. Добавить к рису. Выложить в форму и выпекать 40-50 мин.

9. Готовый кекс украсить сахарной пудрой, цедрой апельсина и шоколадом

10. Приятного чаепития!


5.04.5347107530717471.021
Сабинуська

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Winnie the Pooh

*THUMBS UP* Вкусный кекс!

Сабинуська

шпасибо :)

alyakeyk
14.02.2012 21:11

*THUMBS UP*

krolya
14.02.2012 22:00

никогда из риса не пекла*DONT_KNOW* отведаю Ваш кусочек*THUMBS UP*

krolya
14.02.2012 22:01

и прекрасный пример пирога такого, как "если в доме вдруг нет муки" *BRAVO*

Сабинуська

Угощайтесь на здоровье :) да, удобно когда муки дома не остается, да и готовится не долго и легко, домашние все в восторге :)

Ирина 211978

Аппетитный кекс! *THUMBS UP*

Сабинуська

всем спасибо @}--}--

lil-8888
15.02.2012 13:42

*THUMBS UP*@}--}--

Olga
15.02.2012 19:07

Интересно очень!@}--}--

севуля

Как аппетитно! Очень вкусно!:)

Сабинуська

всем спасибо за внимание к рецепту, очень приятно :*

anna1990
16.02.2012 17:00

ММММ.... ароматно!!!!*THUMBS UP*

Сабинуська

спасибо @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты