Конфеты "Золотой флакон"

Фото к рецепту: Конфеты  Золотой флакон

Ингредиенты

  • Пралине апельсиново-фундучное:
  • Орехи фундук – 100г
  • Сахар песок – 4 ст.л.
  • Цедра апельсина – 0,5 ч.л.
  • Ликер Cointreau – 3ст.л.
  • Молочный шоколад -150г
  • Апельсиновый марципан:
  • Марципан - 80г
  • Апельсиновая цедра – 0,5 ч.л.
  • Ликер Cointreau – 2ст.л.
  • Сухофрукты в ликере:
  • Чернослив – 50г
  • Курага – 50г
  • Ликер Cointreau – 6ст.л.
  • Покрытие молочный шоколад -100г
  • Декор :
  • Рисунок горьким шоколадом, кандурин «Золотое сияние»

Пошаговый рецепт приготовления

Сухофрукты вымыть , обсушить , залить ликером и оставить на ночь.

Фундук обжарить на сковороде, очистить. Сахар и фундук и апельсиновую цедру поместить в сковороду с толстым дном и на среднем огне, постоянно мешая довести до карамельного цвета….сахар должен полностью растопиться и обволакивать орехи. Быстро перекладываем грильяжную массу на пергамент, даем полностью остыть. Затем измельчить в кофемолке до состояния пасты. Растопить молочный шоколад и хорошо перемешать до однородности с пралиновой пастой……

Марципан, перемешать с апельсиновой цедрой и ликером…вымесить до мягкости, он будет очень нежной консистенции.

Сухофрукты мелко порезать.

Берем рамку прямоугольную, кладем на пергамент, первый слой это марципановый…..на него кладем мелко нарезанные сухофрукты и равномерно распределяем, заливаем пралиново- шоколадной массой….и даем застыть…..

Снимаем рамку, нарезаем на конфетки….

Темперируем молочный шоколад и обмакиваем конфетки, оставляем до застывания на пергаменте.

Рисунок наносим из корнета, темперированным горьким шоколадом и придаем легкий золотой блеск с помощью кандурина.

Выход – 20 конфеток.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Еще раз С Наступающим Новым Годом!!!!!

5.04.6507277712385011.067
e-cat

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 6 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
31.12.2010 03:03

Замечательный результата.Катюша, с Новым Годом! Успехов тебе в твоем новом деле и желаю достичь наивысших вершин.

mama tasi

Какая красота! их и кушать жалко :) правда, если знаешь, какая вкуснятина спрятана од этими шоколадными кружевами удержаться невозможно! 5+

knyzeva
31.12.2010 03:06

Слов нет, одни эмоции, я уже начинаю завидовать( белой завистью). Шикарное творение, конфеты чудо!!!*YAHOO*

laralaram

продолжаешь убивать... ну добивай, добивай...

fanny
31.12.2010 03:31

Катюша, одни восторги!*THUMBS UP*

strelec148

апельсиновый марципан....сухофрукты в ликере....батюшки!!!! 5!

wereld
31.12.2010 04:02

алкоголь уважаю, даже в выпечке, а уж с фруктами совсем хорошо!*BRAVO*

кыш
31.12.2010 04:45

Обалденные конфеты, такие красивые, что жалко есть!@}--}--

yana28
31.12.2010 04:48

Просто совершенство!!! Какая вы молодец! Всех с Новым Годом!

svlux
31.12.2010 05:20

Обалденно получились!очень красиво !!!!!!!1000000000000000000000000000000000000++++++++++++++++++++++++++++++++++++++.......... с Новым Годом!

lakshmi - 777

Супер!!!!*THUMBS UP* С наступающим!!!@}--}--

Galina
31.12.2010 06:54

S Nastupayushim VAS!!!:*@}--}--:*@}--}--*IN LOVE*:*ULIBOK VAM!!!RADOSTI!!!SCHAST"YA!!!JENSKOGO SCHAST'YA!!!DOCHEN"KE ZDOROV'YA I RADOSTI!!!OBNIMAYU VAS LYUBYA!!!*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*:*:*:*@}--}--*KISSED*@}--}--*KISSED*@}--}--*KISSED*

andreytsibulski

Супер,555+++!!!@}--}--

таники

Замечательно!!!!! *BRAVO*

qlada
31.12.2010 13:21

Ювелирная работа! И кажется, что так просто... С наступающим Новым Годом вас! Всех Благ!*YAHOO*

светлана65

Бесподобные!*BRAVO* С наступающим новым годом!

tati_69_20

Вкусные конфетки! С наступающим Новым годом!!! Успехов, здоровья и процветания!!!

Nathalya
31.12.2010 19:12

Роскошно! С наступающими!:)

MissJoker

Великолепные конфетки!!! И ВАс с НОвым Годом!!!

svetkins999

Замечательный подарок всем кулинарам!555555555*BRAVO*

e-cat
31.12.2010 21:54

Спасибо!!!! :)

nataliya.u

Шедевр!555:) С Новым годом!

glaros
02.01.2011 01:50

Катя, великолепие!!! С Новым годом!!!

chef Ruletka

Потрясающие конфетки, вот бы парочку *BRAVO*

mellorn
06.01.2011 00:35

Аппетитнейшие конфеты! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...