Творожный пирог по сицилийски
Приготовьте восхитительный творожный пирог по сицилийски с апельсиновым ликёром и фисташками. Идеальный десерт для любого повода! Рецепт и ингредиенты в описании.
Продукты
- ингредиенты для теста:
- размягчённый маргарин - 125 г
- сахар - 80 г
- ванильный сахар - 1 упаковка
- яйца - 3 шт.
- кондитерское апельсиновое масло - 10 капель
- апельсиновый сок - 5 ст.л.
- мука - 150 г
- кукурузный крахмал - 50 г
- разрыхлитель - 1/2 пачки
- для начинки:
- сливочный творог - 500 г
- апельсиновый ликёр - 3 ст.л.
- сахар - 100 г
- ванильный сахар - 1 упаковка
- сок и натёртая цедра одного лимона
- засахаренные фрукты (например, апельсиновые корочки) - 75 г
- полу горький шоколад (50% какао) - 50 г
- фисташки - 50 г
- кедровые орешки - 50 г
- кроме того:
- прямоугольная форма длиной 25 см
- масло и мука для смазывания и обсыпки формы
- для пропитки:
- апельсиновый сок - 6 ст.л.
- апельсиновый ликёр - 4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В миску положить мягкий маргарин, сахар, ванильный сахар.
Добавить яйца, апельсиновое масло и сок.
Размешать миксером на средней скорости.
Добавить муку с крахмалом и разрыхлителем.
И опять хорошо размешать миксером, но недолго.
Смазать форму маслом и посыпать мукой.
Готовое тесто переложить в форму.
Печь в предварительно разогретой до 170 градусов духовке минут 35(ориентироваться на цвет и проверить готовность деревянной зубочисткой).
Оставить пирог на 5 минут в форме.
Осторожно вытащит пирог из формы и дать ему остыть на решеточке.
В это время:
Творог смешать с ликёром, сахаром и ванильным сахаром(должна получиться кремистая структура).
Добавить цедру и выдавить сок из половины лимоны в крем.
Поставить в холодильник.
Фисташки порубить(я просто пополам порезала, они были и так небольшие).
Добавить к фисташкам кедровые орешки, засахаренные фрукты и мелко порубленный шоколад.
Добавить к творожной смеси и хорошо размешать ложкой.
Остывший пирог разрезать на три коржа(я использовала нитку для этих целей).
Смешать апельсиновый сок с ликёром.
Пропитать коржики этой смесью.
Каждый корж намазать творожной начинкой и сформировать снова пирог.
Намазать пирог по бокам и сверху начинкой.
Убрать на 2 часа в холодильник.
Резать очень острым ножом.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
33 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7332
Понравилось: 52
Автор: sister_chaos
Создан: 19 января 2009, 15:51
Дополнительная информация
Свеженький на вкус, приятный пирожок.
Комментарии
19 января 2009, 15:58
19 января 2009, 16:00
19 января 2009, 16:03
19 января 2009, 16:03
19 января 2009, 16:05
19 января 2009, 16:05
19 января 2009, 16:15
19 января 2009, 16:16
19 января 2009, 16:39
19 января 2009, 16:43
19 января 2009, 16:47
19 января 2009, 16:57
19 января 2009, 17:11
19 января 2009, 17:40
19 января 2009, 17:51
19 января 2009, 19:31
19 января 2009, 23:43
20 января 2009, 01:50
20 января 2009, 09:34
25 января 2009, 19:11
30 января 2009, 14:58
14 августа 2009, 05:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти