Вход | Регистрация
Торт "апельсиновая нежность" по рецепту l@r@kroft
Попробуйте торт "Апельсиновая нежность" с апельсиновым соком и цедрой. Идеальное сочетание яиц, муки, сахара и желатина для вашего стола!
Ингредиенты
- 200 г. апельсинового сока
- 2 ст.л. апельсиновой цедры
- 6 яиц
- 100 г. муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 300 г. сахара
- 150 г. сливочного масла
- 20 г. желатина
- 1 пакетик желе для торта
Пошаговый рецепт приготовления
6 желтков с 100 г. сахара растереть добела.
Добавить 2 ст. л. апельсиновой цедры , 100 г. муки, разрыхлитель – вымесить тесто
В подготовленную форму выложить тесто, и выпекать в духовке при t 160 г. , с использованием функции конвекции , минут 30. (но время и температура могут быть индивидуальны для вашей духовки)
Готовый бисквит охладить, перевернуть и уложить обратно в разъемную форму.
Из 6 белков и 200 г. сахара приготовить белковый крем - горячим способом ( см. –трубочки слоенные с кремом
http://www.koolinar.ru/recipe/view/13977 )
Желатин , предварительно замоченный в 60-70 г. воды – нагреть до его полного растворения.
Масло взбить до мягкого состояния и ввести желатин
Аккуратно соединить белковый крем и масло с желатином
Полученное суфле вылить на бисквитный корж – и убрать в холодильник, дав немного застыть
В содержимое пакетика желе для торта добавить 50г. сахара и развести 200г. апельсинового сока , довести до кипения. Немного остудить. Украсить торт апельсиновым желе и кондитерской посыпкой.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот примерный расчет КБЖУ для указанного вами набора продуктов:
1. Апельсиновый сок (200 г):
- Калории: примерно 90 ккал
- Белки: 1,6 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 21 г
2. Апельсиновая цедра (2 ст.л., примерно 6 г):
- Калории: около 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,7 г
3. Яйца (6 шт., примерно 360 г):
- Калории: около 510 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 36 г
- Углеводы: 3 г
4. Мука (100 г):
- Калории: 340 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 73 г
5. Разрыхлитель (1 пакетик, примерно 10 г):
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
6. Сахар (300 г):
- Калории: 1200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 300 г
7. Сливочное масло (150 г):
- Калории: около 1080 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 115 г
- Углеводы: 0 г
8. Желатин (20 г):
- Калории: около 70 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
9. Желе для торта (1 пакет):
- Калории: примерно 80 ккал (зависит от марки)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 20 г
Итоговые показатели:
| Параметр | Количество | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|
| Калории | — | 3376 ккал | — | — | — |
| Белки | — | — | 66 г | — | — |
| Жиры | — | — | — | 152 г | — |
| Углеводы | — | — | — | — | 415 г |
Примечание:
- Значения являются aproximными, могут варьироваться в зависимости от точных марок продуктов и методов приготовления.
- Эти данные предназначены для получения общего представления по КБЖУ продукта или блюда.
Если необходимо разделить на порции или уточнить какие-либо показатели, сообщите!
