Блинчики по-карибски

• тесто:
• 100 гр. муки
• 75 мл. раст. масла (без запаха)
• 225 мл. молока
• 1 чайн. ложка сахара
• щепотка соли
• 2 яйца
• цедра ½ апельсина
• 1-2 банан
• соус:
• свежевыжатый сок 2 апельсинов (у меня 125 мл. )
• цедра 1,5 апельсинов
• 2 стол. ложки сахара

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Из молока, масла, яиц, сахара, соли и натертой цедры половинки апельсина замесить тесто для блинчиков.

Бананы порезать тоненькими ломтиками (примерно 2-3 мм).

На сковороду (смазываем сковороду маслом, лишь при выпечке первого блина) вылить тесто и быстро выложить ломтики банана (5-7 шт.). Блины пожарить с обеих сторон.

Приготовить соус. Апельсиновый сок, натертую цедру и сахар довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты (до растворения сахара).

Блинчики полить соусом.

Приятного аппетита!