Тыквенный суп-пюре "Осенняя фантазия" (вариант)

Фото к рецепту: Тыквенный суп-пюре  Осенняя фантазия  (вариант)

Ингредиенты

  • Тыква - 1200-1500 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Морковь - 4 шт.
  • Желтый сладкий перец - 1 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Свежий мелконатертый имбирь - 1 ч.л
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Вода - 4 чашки
  • Сливки - 1 чашка
  • Ореховое масло
  • Соль
  • Перец черный

Пошаговый рецепт приготовления

Очень хочется поделиться таким вкусным рецептом. Я его уже давала, но рецепт так хорош, что хочется "делиться, делиться и делиться" :).Слова автора и немного мои.

Овощи должны быть достаточно крупными, спелыми, свежими и порезанными одинаковыми кубиками.

В кастрюле на ореховом масле (можно и на обычном растительном) пассировать имбирь, чеснок и лук до приятного золотистого цвета. Добавить нарезанные морковь, картофель, тыкву и перец.Потушить вместе минуты 4.

Залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. Добавить очищенные от кожицы томаты и потушить еще несколько минут.

Выключить, оставить под крышкой настояться и немного остыть.

Переложить массу в блендер и взбить в пюре. Добавить сливки, перемешать. Из этого кол-ва продуктов получается хорошая такая кастрюля супа на всю семью.

Перец можно брать и красный, тогда получается очень яркая и радостная мозаика. Даже жалко превращать в пюре.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На сайте очень много супов с тыквой, так что я вариантом ко всем. Это был мой первый рецепт с тыквой в супе.Мое открытие интернетовской кулинарии и всех ее горизонтов. Дальше уже было проще экспериментировать во всех разделах меню. Очень нравится сочетание имбиря с тыквой, хотя,как пишут - это классика,для меня, тогда, было открытие. Вкус очень нежный, бархатный. Имбирь придает и вкус и остроту. Можно есть и охлажденным.

5.04.5736572297479191.031
fim

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Суп-пюре из тыквы. (Вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
masha2907

Одна сплошная польза!

ната777

Очень вкусно.5.

принцесса специй

Люблю тыкву!Супотличный! Вам 55555!!!!

татишь

вкусно и палезно 5

natasha nz

я по такой технологии готовлю чисто тыквенный суп на курином бульоне, могу подтвердить, что суп просто АТАС! томаты, перец и картофель не добавляла, но попробовать можно

chef Ruletka

Замечательный суп,а какая красивая подача!!! 55555+

ирусик-88

Очень вкусная подача да и сам суп!55555

fim
01.08.2009 14:05

Большое всем спасибо за оценки и за то, что понравились фотографии. Готовить я еще умею, а вот хорошо сфотографировать - проблема. :)

vienko
09.10.2009 17:59

только что приготовила - обалденный суп!!! хоть я и не придерживалась строго рецепта. имбирь действительно делает вкус богаче. Спасибо. Забираю в копилку.

fim
13.10.2009 01:31

vienko! Очень рада, что Вам понравилось! :)

Inna_2107

Вкусный суп!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...