Суп из цветной капусты "осень"

Ингредиенты

  • 2,5л воды
  • 200 гр. бекона с/к
  • 200 гр. фарша для маленьких фрикаделек
  • 400 гр. цветной капусты (маленький вилок)
  • 1шт морковка
  • 1шт перца болгарского
  • 1шт лука порея (белая часть)
  • 3шт картофеля (маленькие)
  • 100 гр. зелени (укроп, петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи моем, чистим, режем: картофель-кубиками, лук-колечками, морковь-долечками, перец-полосками, капусту разбираем на маленькие соцветия.

В кипящую воду бросаем картофель, через 5-7мин опускаем соцветия капусты и отвариваем 10 минут.

В это время готовим заправку: обжариваем на сковороде в растительном масле (1 ст ложка) морковку, затем бекон (порезанный небольшими кусочками), через пару минут добавляем лук и перец, тушим еще 2 минуты-заправка готова.

Из фарша делаем маленькие фрикадельки ( у меня остался готовый фарш: говядина+свинина+тертое яблоко+ 1ст ложка крахмала-фарш Мими)и опускаем их в суп.

Заправку отправляем к капусте и варим 3 минуты. За минуту до готовности заправим наш супчик зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп из цветной капусты "осень": фото шаг 1Суп из цветной капусты "осень": фото шаг 2Суп из цветной капусты "осень": фото шаг 3Суп из цветной капусты "осень": фото шаг 4Суп из цветной капусты "осень": фото шаг 5Суп из цветной капусты "осень": фото шаг 6

Дополнительная информация

Погода испортилась...для поднятия настроения предлагаю веселенький, нарядный супчик.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

фрау блюм
19.09.2008 00:33
Ответить
Идея мне очень понравилась))) Но закралось сомнение: капусту варить сначала 10 минут, потом еще 3... Не превратиться ли она в кашу?
гетьмановна
19.09.2008 00:39
Ответить
Теплый такой и щедры супчик!Спасибо.Похж на бабье лето.55555555555555.
ночка
19.09.2008 00:45
Ответить
нет, капуста чувствует себя хорошо! Сейчас продают поздние осенние сорта, они как правило жестче, чем летняя капустка...
чара
19.09.2008 00:49
Ответить
Угу! А я такое варю без мяса и называется это "Лето". 5
gmarina
19.09.2008 00:58
Ответить
Вкусенький овощной супчик! 5
svetochk@
19.09.2008 01:07
Ответить
Ночка тчк Это вкусно тчк заберу тчк На фиг Протасова тчк 5
lorxen1
19.09.2008 01:08
Ответить
отличный супчик,ещё бы и бекон и тефтельки,наваристый--5+ а капуста за 15 минут не переварится,как раз- самое то
ночка
19.09.2008 01:13
Ответить
Светочка, вы супчика наверните, и возвращайтесь к "мучителю" Протасову...
mimi
19.09.2008 01:15
Ответить
погода да... :( а супчик прелесть!
olgas08011973
19.09.2008 01:29
Ответить
Супчик на выходные - забрала!
svetlana dark
19.09.2008 02:10
Ответить
нарядный супец!5
Ответить
отличный суп, весёленький!5
strelec148
19.09.2008 02:19
Ответить
на 4-ой фотке настоящая осень...5!
челночок
19.09.2008 02:45
Ответить
Яркий,веселенький!555
vicus
19.09.2008 02:45
Ответить
Давно такой супчик готовлю, только без бекона. Иногда при подаче заправляем сметаной. Очень вкусный суп!!! 5+
mari2020
19.09.2008 03:00
Ответить
И я люблю такой супчик!5!!!
maj4ik
19.09.2008 03:43
Ответить
вкусный супчик!!5
кыш
19.09.2008 07:15
Ответить
Красочный вкусный супчик!
jelena_73
19.09.2008 17:33
Ответить
55!!!
elesha4
19.09.2008 18:00
Ответить
глаз радут ваш супчик!5!
ats2230 309 05
19.09.2008 20:51
Ответить
fz люблю такой супчик и осенью и летом!Красивый и вкусный!5555
salamandraaaa
09.07.2009 15:09
Ответить
Очень люблю этот супчик и готовлю его , только без фрикаделек и бекона , а сейчас буду по - вашему варить ! 5 +++++++++++++++++++ ! Спасибо !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели