Суп из цветной капусты "Осень"

Фото к рецепту: Суп из цветной капусты  Осень

Ингредиенты

  • 2,5л воды;
  • 200гр бекона с/к;
  • 200гр фарша для маленьких фрикаделек;
  • 400гр цветной капусты (маленький вилок);
  • 1шт морковка;
  • 1шт перца болгарского;
  • 1шт лука порея (белая часть);
  • 3шт картофеля (маленькие);
  • 100гр зелени (укроп, петрушка);

Способ приготовления

Овощи моем, чистим, режем: картофель-кубиками, лук-колечками, морковь-долечками, перец-полосками, капусту разбираем на маленькие соцветия.

В кипящую воду бросаем картофель, через 5-7мин опускаем соцветия капусты и отвариваем 10 минут.

В это время готовим заправку: обжариваем на сковороде в растительном масле (1 ст ложка) морковку, затем бекон (порезанный небольшими кусочками), через пару минут добавляем лук и перец, тушим еще 2 минуты-заправка готова.

Из фарша делаем маленькие фрикадельки ( у меня остался готовый фарш: говядина+свинина+тертое яблоко+ 1ст ложка крахмала-фарш Мими)и опускаем их в суп.

Заправку отправляем к капусте и варим 3 минуты. За минуту до готовности заправим наш супчик зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Погода испортилась...для поднятия настроения предлагаю веселенький, нарядный супчик.

5.04.6063785208687611.043
ночка

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Идея мне очень понравилась))) Но закралось сомнение: капусту варить сначала 10 минут, потом еще 3... Не превратиться ли она в кашу?

Теплый такой и щедры супчик!Спасибо.Похж на бабье лето.55555555555555.

нет, капуста чувствует себя хорошо! Сейчас продают поздние осенние сорта, они как правило жестче, чем летняя капустка...

19.09.2008 00:49

Угу! А я такое варю без мяса и называется это "Лето". 5

19.09.2008 00:58

Вкусенький овощной супчик! 5

Ночка тчк Это вкусно тчк заберу тчк На фиг Протасова тчк 5

19.09.2008 01:08

отличный супчик,ещё бы и бекон и тефтельки,наваристый--5+ а капуста за 15 минут не переварится,как раз- самое то

Светочка, вы супчика наверните, и возвращайтесь к "мучителю" Протасову...

19.09.2008 01:15

погода да... :( а супчик прелесть!

Супчик на выходные - забрала!

нарядный супец!5

отличный суп, весёленький!5

на 4-ой фотке настоящая осень...5!

Яркий,веселенький!555

19.09.2008 02:45

Давно такой супчик готовлю, только без бекона. Иногда при подаче заправляем сметаной. Очень вкусный суп!!! 5+

19.09.2008 03:00

И я люблю такой супчик!5!!!

19.09.2008 03:43

вкусный супчик!!5

19.09.2008 07:15

Красочный вкусный супчик!

55!!!

19.09.2008 18:00

глаз радут ваш супчик!5!

fz люблю такой супчик и осенью и летом!Красивый и вкусный!5555

Очень люблю этот супчик и готовлю его , только без фрикаделек и бекона , а сейчас буду по - вашему варить ! 5 +++++++++++++++++++ ! Спасибо !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...