Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной суп крем осеннее настроение

Насладитесь овощным супом-кремом "Осеннее настроение": картофель, сельдерей, паприка, морковь и чили с легким привкусом имбиря. Идеально для уюта!

Продукты

на 1,5 литра воды:
1 картофелина
3-4 стебля сельдерея
1 красная паприка
1 морковь
1 луковица
2 зубка чеснока
кусочек имбиря размером с грецкий орех
50 г сливочного масла
3-4 помидора
соль
перец, чили
для сервировки: отварные яйца, сметана, листья базилика

Пошаговый способ приготовления

Незаметно подкралась осень, напомнив о себе мелким бесконечным дождем, серым небом и желтеющими листьями.

В такие дни сразу вспоминаешь, что время холодных супов уже позади или далеко впереди, а в серый дождливый день хочется яркого и согревающего.

Картошку, паприку, сельдерей помыть, почистить порезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения, убавить температуру и оставить при несильном кипении вариться.

Помидоры очистить от кожицы, опустив их на минутку в кипящий бульон, а затем опустить в холодную воду.

Лук, морковь, чеснок и имбирь почистить, мелко порезать и немного потушить в сковороде со сливочным маслом. Добавить овощи к бульону. Приправить суп по вкусу солью, перцем чили.

Очищенные помидоры мелко нарезать отправить в бульон. Дать бульону еще немного покипеть. Когда овощи будут мягкие, спюриривать супчик при помощи блендера. Разлить супчик по тарелкам, в суп положить порезанные на кусочки яйца, сметану, зелень и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

90 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8493

Понравилось: 58

Автор: passion1963

Создан: 05 сентября 2009, 02:37

Каталоги: Овощной суп Овощные и грибные супы Первые блюда

Странно, что, даже варя бульон, почему-то никогда не додумывался окунуть в него помидоры, чтобы очистить их от кожицы. Для них всегда отдельно варил воду в чайнике. Теперь не могу объяснить, почему...

svlux

05 сентября 2009, 04:34

kakaja prelest,xochy takou cypchik!!!!!555555555+++++++++++

panama

05 сентября 2009, 04:47

Lecker Süppchen! 5+!

vicus

05 сентября 2009, 05:05

И вкусный суп, и вид с окна- прекрасная пора!!!

шуш

05 сентября 2009, 07:39

Ух,какой фкусный осенний супчик!!!!! 5+5+5+5+