Овощной суп-крем „осеннее настроение“

Фото к рецепту: Овощной суп-крем „осеннее настроение“

Ингредиенты

  • на 1,5 литра воды:
  • 1 картофелина
  • 3-4 стебля сельдерея
  • 1 красная паприка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • кусочек имбиря размером с грецкий орех
  • 50 гр. сливочного масла
  • 3-4 помидора
  • соль перец, чили
  • для сервировки: отварные яйца, сметана, листья базилика

Пошаговый рецепт приготовления

Незаметно подкралась осень, напомнив о себе мелким бесконечным дождем, серым небом и желтеющими листьями.

В такие дни сразу вспоминаешь, что время холодных супов уже позади или далеко впереди, а в серый дождливый день хочется яркого и согревающего.

Картошку, паприку, сельдерей помыть, почистить порезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения, убавить температуру и оставить при несильном кипении вариться.

Помидоры очистить от кожицы, опустив их на минутку в кипящий бульон, а затем опустить в холодную воду.

Лук, морковь, чеснок и имбирь почистить, мелко порезать и немного потушить в сковороде со сливочным маслом. Добавить овощи к бульону. Приправить суп по вкусу солью, перцем чили.

Очищенные помидоры мелко нарезать отправить в бульон. Дать бульону еще немного покипеть. Когда овощи будут мягкие, спюриривать супчик при помощи блендера. Разлить супчик по тарелкам, в суп положить порезанные на кусочки яйца, сметану, зелень и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Набор овощей может быть самым разнообразным, но помидоры придадут супчику яркость цвета, чеснок и имбирь яркость вкуса, а чили - добавит согревающую нотку. Так выглядит осень из нашего окна

5.04.6363028103540471.058
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
05.09.2009 02:39

С имбирем очень вкусно!Но мне без чеснока...:) 5+

siyanie
05.09.2009 02:41

Вика! Мы не сговариваясь обе ударились в "Осень" :) 5!!!

passion1963

Тань, своя рука владыка!!!

passion1963

Оль, не удивлюсь, если следом появится осенний десерт.

кыш
05.09.2009 02:52

Ароматный солнечный супчик!

natapit
05.09.2009 03:02

очень вкусный супчик!а у нас +35

druzhina
05.09.2009 03:05

Вкууусно!555!!!

elenozka
05.09.2009 03:06

вкусненько и красиво 55555

рафаэлла

Как осень вдохновляет!5!

варуник

Ярко,вкусно и согревает:)

тамара агапитова

Такие супы, моя слабость!

naumovec
05.09.2009 03:34

Чудесный, немного грустный суп.

nuza
05.09.2009 03:49

Красивая осень у вас в тарелке!!!555555555555!!

utro8
05.09.2009 04:16

Славный супчик!!!5555555!!!! Красивая осень видна из Вашего окна. А на юге Израиля такой красивой осени нет.

bratyury
05.09.2009 04:18

Странно, что, даже варя бульон, почему-то никогда не додумывался окунуть в него помидоры, чтобы очистить их от кожицы. Для них всегда отдельно варил воду в чайнике. Теперь не могу объяснить, почему...

svlux
05.09.2009 04:34

kakaja prelest,xochy takou cypchik!!!!!555555555+++++++++++

panama
05.09.2009 04:47

Lecker Süppchen! 5+!

vicus
05.09.2009 05:05

И вкусный суп, и вид с окна- прекрасная пора!!!

шуш
05.09.2009 07:39

Ух,какой фкусный осенний супчик!!!!! 5+5+5+5+

ирусик-88

аппетитный суп!!!555+++

krista_!!!

555+++

puellula
05.09.2009 12:56

Вика, хоть я и не люблю осень, но твой супчик мне настроение как раз поднял :) 5++++++

a_l
05.09.2009 13:37

Хороший супчик!5!

nikachka
05.09.2009 15:30

душевный витаминный супчик!!

sim-sim
05.09.2009 18:26

Чеснок оставлю, а вот картофель заменю корнем сельдерея, спасибо Вам за рецепт.

fraut
05.09.2009 19:29

какая красота из окна и на столе;) пять, Викуля!!!

chef Ruletka

Красивая у вас природа,а суп солнечный такой :) Радостный и совсем не осенний,по-летнему яркий :) 555555+

olga3012
18.09.2009 19:26

Вкусно..... +5

irina-kolyshkova

отлично 55555555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты