Овощной суп-крем „осеннее настроение“

Ингредиенты

  • на 1,5 литра воды:
  • 1 картофелина
  • 3-4 стебля сельдерея
  • 1 красная паприка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • кусочек имбиря размером с грецкий орех
  • 50 гр. сливочного масла
  • 3-4 помидора
  • соль
  • перец, чили
  • для сервировки: отварные яйца, сметана, листья базилика

Пошаговый рецепт приготовления

Незаметно подкралась осень, напомнив о себе мелким бесконечным дождем, серым небом и желтеющими листьями.

В такие дни сразу вспоминаешь, что время холодных супов уже позади или далеко впереди, а в серый дождливый день хочется яркого и согревающего.

Картошку, паприку, сельдерей помыть, почистить порезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения, убавить температуру и оставить при несильном кипении вариться.

Помидоры очистить от кожицы, опустив их на минутку в кипящий бульон, а затем опустить в холодную воду.

Лук, морковь, чеснок и имбирь почистить, мелко порезать и немного потушить в сковороде со сливочным маслом. Добавить овощи к бульону. Приправить суп по вкусу солью, перцем чили.

Очищенные помидоры мелко нарезать отправить в бульон. Дать бульону еще немного покипеть. Когда овощи будут мягкие, спюриривать супчик при помощи блендера. Разлить супчик по тарелкам, в суп положить порезанные на кусочки яйца, сметану, зелень и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Овощной суп-крем „осеннее настроение“: фото шаг 1Овощной суп-крем „осеннее настроение“: фото шаг 2Овощной суп-крем „осеннее настроение“: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bart
05.09.2009 02:39
Ответить
С имбирем очень вкусно!Но мне без чеснока...:) 5+
siyanie
05.09.2009 02:41
Ответить
Вика! Мы не сговариваясь обе ударились в "Осень" :) 5!!!
passion1963
05.09.2009 02:42
Ответить
Тань, своя рука владыка!!!
passion1963
05.09.2009 02:46
Ответить
Оль, не удивлюсь, если следом появится осенний десерт.
кыш
05.09.2009 02:52
Ответить
Ароматный солнечный супчик!
natapit
05.09.2009 03:02
Ответить
очень вкусный супчик!а у нас +35
druzhina
05.09.2009 03:05
Ответить
Вкууусно!555!!!
elenozka
05.09.2009 03:06
Ответить
вкусненько и красиво 55555
рафаэлла
05.09.2009 03:07
Ответить
Как осень вдохновляет!5!
варуник
05.09.2009 03:20
Ответить
Ярко,вкусно и согревает:)
Ответить
Такие супы, моя слабость!
naumovec
05.09.2009 03:34
Ответить
Чудесный, немного грустный суп.
nuza
05.09.2009 03:49
Ответить
Красивая осень у вас в тарелке!!!555555555555!!
utro8
05.09.2009 04:16
Ответить
Славный супчик!!!5555555!!!! Красивая осень видна из Вашего окна. А на юге Израиля такой красивой осени нет.
bratyury
05.09.2009 04:18
Ответить
Странно, что, даже варя бульон, почему-то никогда не додумывался окунуть в него помидоры, чтобы очистить их от кожицы. Для них всегда отдельно варил воду в чайнике. Теперь не могу объяснить, почему...
svlux
05.09.2009 04:34
Ответить
kakaja prelest,xochy takou cypchik!!!!!555555555+++++++++++
panama
05.09.2009 04:47
Ответить
Lecker Süppchen! 5+!
vicus
05.09.2009 05:05
Ответить
И вкусный суп, и вид с окна- прекрасная пора!!!
шуш
05.09.2009 07:39
Ответить
Ух,какой фкусный осенний супчик!!!!! 5+5+5+5+
ирусик-88
05.09.2009 07:46
Ответить
аппетитный суп!!!555+++
krista_!!!
05.09.2009 12:33
Ответить
555+++
puellula
05.09.2009 12:56
Ответить
Вика, хоть я и не люблю осень, но твой супчик мне настроение как раз поднял :) 5++++++
a_l
05.09.2009 13:37
Ответить
Хороший супчик!5!
nikachka
05.09.2009 15:30
Ответить
душевный витаминный супчик!!
sim-sim
05.09.2009 18:26
Ответить
Чеснок оставлю, а вот картофель заменю корнем сельдерея, спасибо Вам за рецепт.
fraut
05.09.2009 19:29
Ответить
какая красота из окна и на столе;) пять, Викуля!!!
chef
06.09.2009 05:18
Ответить
Красивая у вас природа,а суп солнечный такой :) Радостный и совсем не осенний,по-летнему яркий :) 555555+
olga3012
18.09.2009 19:26
Ответить
Вкусно..... +5
irina-kolyshkova
04.10.2009 14:59
Ответить
отлично 55555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели