Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными шариками с мясной начинкой.

Фото к рецепту: Легкий суп  осенний ноктюрн  овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой.

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан цветной капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 большой стебель сельдерея,
  • 1 небольшая головка репчатого лука,
  • 4 маленьких помидора,
  • 1 сладкий болгарский перец,
  • соль морская ,
  • 3 ст. л оливковое масло,
  • зубок чеснока
  • зелень
  • 100 гр. отваренного риса жасмин от мистраль
  • 70 гр. сыр твердый российский
  • 1 белок перепелиного яйца
  • 50 гр. отваренной телятины или постной свинины.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь почистить, вырезать звездочки, остатки порезать брусочками.

Репчатый лук чистим и мелко режем.

Помидор режем дольками и добавляем в подсоленную кипящую воду, через 2 мин. добавим лук и брусочки моркови. Варим 3-4 мин.

Добавляем порезанный дольками сельдерей, и болгарский перец.

Через 4- 5 мин. добавляем цветную капусту и звездочки моркови, варим еще 5 мин.

Добавляем оливковое масло и свеже- молотый перец и приправы по вкусу.

Приготовим шарики.

Отварное мясо порезать небольшими кубиками.

Смешаем отваренный рис, белок яйца и тертый сыр.

Отделяем небольшое количество полученной массы делаем на руке лепешечку, на нее кладем кусочки мяса, зелень и кусочек сыра, формируем шарик.

Так поступаем со всей полученной рисово- сырной массой.

Приготовленные шарики отправляем в духовку на несколько мин.

Как сыр в них начнет немного плавиться, достаем и подправляем форму.

Тарелочки смазываем смесью тертого чеснока и соли, наливаем в них суп и добавляем шарики.

Посыпаем зеленью. Можно добавить сметану.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой. : фото шаг 1
Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой. : фото шаг 2
Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой. : фото шаг 3
Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой. : фото шаг 4
Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой. : фото шаг 5
Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой. : фото шаг 6
Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой. : фото шаг 7
Легкий суп "осенний ноктюрн" овощной с рисово- сырными  шариками с мясной начинкой. : фото шаг 8

5.04.543807930892321.023
ма-ма

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Летний овощной суп


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Елена М

Красочно как! Действительно натюрморт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма

Спасибо, Леночка! :) И ноктюрн и натюрморт значит, 2 в 1-м! ;)

Mriha
28.09.2013 21:19

Ой как захотелось такого супчика)))) идеальный согревающий обед осенью

Persona
28.09.2013 23:08

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Хооочу такой суп!!!

ма-ма

Анечка, свари обязательно! Это быстро! ;)

Ирина 211978

Очень аппетитный супчик, Светочка! Чудесная идея с шариками! *BRAVO*

TANCHITTA

Столько красок!!! Красота!!! И вкусно-то как!!!*BRAVO*

ма-ма

спасибо! :):):)

Алиса

Красиво порезаны овощи,детишкам понравится))*BRAVO*

неля0503

Замечательно,Светочка, очень аппетитно и красиво)))

ма-ма

Спасибо, Неличка! *IN LOVE*

Лена72

Замечательный,красочный и вкусный супчик,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма

спасибо! я старалась! :)

krolya
29.09.2013 12:26

сколько осенних красок*THUMBS UP*

ма-ма

спасибо! учусь у природы! ;)

larochka
29.09.2013 12:52

Светочка, какая ты умничка, так красиво все приготовила, так аппетитно!! Утаскиваю.

манюша

Ух ты! Какие цветочки нарезала! Как тут мимо пройдёшь?!*YAHOO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mellorn
29.09.2013 19:26

Аппетитный и красивый Ноктюрн!!!

kakosha(Лена)

Светочка, подача просто супер. От фото глаз не оторвать*THUMBS UP*

chudo
30.09.2013 12:06

Светик, отличный супец!

tatian-1956

Как аппетитно, нарядно смотрится супчик!!! Рисовые шары - очень оригинально, Светочка!!!

mama tasi

Фантазёрка! @}--}--

sweta1
30.09.2013 20:44

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*и шарики здесь,и те с секретом......овощи подобраны-выложены на тарелочке так радостно,буду такой супчик,он хорош и красив!:)

ogiway
01.10.2013 07:32

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Светочек-какая прелесть этот твой секретный супчик!!!!!!!!!!!!!!;););)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты