Осенний грибной суп пюре
Осенний грибной суп-пюре с лесными грибами, картофелем и морковью, сливками, зеленью, оливковым маслом и грибным бульоном. Вкусное и ароматное блюдо для осени.
Пошаговый способ приготовления
Тщательно промойте грибы, нарежьте крупными кусками.
В кастрюле разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
Затем добавьте морковь, натертую на крупной терке, и жарьте еще 3-4 минуты.
Добавьте грибы к овощам, жарьте до испарения жидкости и появления приятного аромата, около 10 минут.
Добавьте нарезанный картофель и бульон или воду.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите минут 20-25, до мягкости картофеля.
Снимите суп с огня и пробейте его погружным блендером до однородной консистенции.
Можно процедить через сито для более гладкого супа.
Верните суп на огонь, по желанию влейте немного сливок, посолите, поперчите и доведите до кипения.
Разлейте по тарелкам, украсьте свежей зеленью и при желании добавьте каплю сливок.
Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1341
Понравилось: 72
Автор: Алёна Романова
Создан: 06 октября 2025, 20:23
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти