Гаспачо классический
Классический гаспачо: свежие помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, минеральная газировка, вчерашний хлеб, соль и перец.
Продукты
- спелые помидоры - 5 шт.
- огурцы свежие - 2 шт.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- репчатый лук - ½ головки
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 3 ст.л.
- белый винный уксус - 2 ст.л.
- вода минеральная газированная - 1 ст.
- хлеб белый вчерашний - 1 ломтик
- соль, черный молотый перец -
Пошаговый способ приготовления
Очистите огурцы и нарежьте крупными кусками вместе с помидорами, перцем и луком.
Удалите семена перца и огурцов перед нарезкой.
Размягченный хлеб замочите в воде, затем слегка отожмите лишнюю жидкость.
Все овощи и хлеб измельчите блендером до однородности, добавьте оливковое масло, уксус, соль и специи.
Процедите смесь через сито, удаляя крупные кусочки овощей, чтобы добиться кремообразной консистенции.
Добавьте минеральную воду и снова перемешайте.
При необходимости скорректируйте вкус добавлением соли или уксуса.
Поставьте готовый гаспачо в холодильник минимум на два часа перед подачей, чтобы он охладился и настоялся.
Подавайте охлажденным, украсив сверху свежими кубиками огурца, каплей оливкового масла и небольшим количеством рубленых трав (петрушка, базилик).
Сохраняй и поделись с друзьями
323 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 559
Понравилось: 323
Автор: Алёна Романова
Создан: 26 июня 2025, 23:58
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти