Классический гаспачо холодный и пряный
Классический гаспачо — холодный, пряный с свежими помидорами, болгарским перцем, огурцом, луком, чесноком, перцем чили и оливковым маслом.
Продукты
- свежие помидоры (около 8 шт. )
- красный болгарский перец (1 шт. )
- огурец свежий (1 большой)
- лук красный (1/2 средней луковицы)
- чеснок (2 зубчика)
- перец чили
- оливковое масло (примерно 3 ст.л. )
- белый винный уксус (1 ст.л. )
- вода питьевая (по необходимости)
- хлеб белый вчерашний (небольшой кусочек)
- соль и свежемолотый черный перец
Пошаговый способ приготовления
Нарезаем свежие помидоры крупными кусочками и удаляем семена.
Очищаем огурец и болгарский перец от кожуры и семян, затем мелко режем овощи.
Мелко шинкуем половину красной луковицы и чеснок.
Добавляем очищенные кусочки перца чили.
Смешиваем нарезанные ингредиенты в блендере вместе с белым хлебом, оливковым маслом и небольшим количеством воды.
Измельчаем смесь до однородности, добиваясь кремовой консистенции.
Постепенно добавляем воду, если масса слишком густая.
Заправляем гаспачо солью, черным молотым перцем и небольшим количеством белого винного уксуса.
Оставляем готовый суп настояться в холодильнике минимум на два часа перед подачей.
Сохраняй и поделись с друзьями
114 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 566
Понравилось: 114
Автор: Светлана Николаева
Создан: 23 июня 2025, 21:09
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти