Томатные супы-пюре - яркие блюда с насыщенным вкусом. В рецепты входят спелые помидоры или томатная паста. Добавляют болгарский перец, лук, чеснок, базилик. Затем измельчают блендером до однородности. Вливают сливки для смягчения кислоты. Приправляют черным перцем, орегано, свежим базиликом. Подают с гренками. Первое блюдо отличается ярким цветом, кисло-сладким вкусом и ароматом средиземноморских трав.
Список часто используемых ингредиентов
чеснок, оливковое масло, перец, базилик, морковь, помидоры, сливки, черный перец, лук, томатная паста, куриный бульон, лук репчатый, овощной бульон, тыква