Гаспачо с сыром
Гаспачо с сыром — освежающий холодный суп из свежих помидоров, огурцов, перца, лука, чеснока, оливкового масла, уксуса и сыра фета или брынзы.
Продукты
- свежие помидоры - 5 шт.
- огурцы свежие - 2 шт.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- лук репчатый - ½ шт.
- чеснок - 2 зубчика
- хлеб белый (желательно подсушенный) - 2 ломтика
- оливковое масло - 3 ст.л.
- белый винный уксус - 2 ст.л.
- вода минеральная газированная - 1 ст.
- сыр фета или брынза - 100 г
- соль, свежемолотый черный перец -
Пошаговый способ приготовления
Очистите огурцы и нарежьте крупными кусками.
Удалите семена из помидоров и перца, очистите лук и чеснок.
Нарежьте хлеб кубиками и слегка обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета.
Сложите нарезанные овощи в блендер вместе с хлебом, оливковым маслом, уксусом и водой.
Измельчите смесь до однородности, затем процедите ее через сито, чтобы удалить крупные кусочки кожуры и семян.
Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и попробуйте на вкус.
При необходимости добавьте больше уксуса или соли.
Поставьте готовый гаспачо в холодильник минимум на два часа, чтобы он хорошо охладился.
Перед подачей достаньте гаспачо из холодильника и аккуратно выложите сверху кусочки сыра фета или брынзы.
Подавайте охлажденным, украсив свежей зеленью петрушки или базилика.
Сохраняй и поделись с друзьями
317 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 667
Понравилось: 317
Автор: Мария Петрова
Создан: 27 июня 2025, 00:26
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти