Гаспачо с авокадо
Рецепт охлаждающего гаспачо с авокадо: свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, лимонный сок и зелень.
Продукты
- спелые помидоры - 4 шт.
- огурцы свежие - 2 шт.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- репчатый лук - половина небольшой луковицы
- чеснок - 1 зубчик
- авокадо спелое - 1 шт.
- оливковое масло экстра вирджин - 2 ст.л.
- белый винный уксус - 1 ст.л.
- вода минеральная газированная - около ст.
- свежий лимонный сок -
- соль морская крупная -
- перец черный свежемолотый -
- зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) - для подачи
Пошаговый способ приготовления
Очистите огурцы и нарежьте крупными кусками.
Удалите семена у помидоров и перца, очистите лук и чеснок.
Нарежьте овощи крупными кусками, а затем измельчите их блендером вместе с оливковым маслом и белым винным уксусом до состояния пюре.
Процедите смесь через сито, чтобы удалить излишнюю жидкость и мелкие кусочки кожуры.
Добавьте небольшое количество воды, чтобы добиться желаемой консистенции супа.
При необходимости добавьте больше жидкости или приправьте солью и перцем.
Очистите и разомните мякоть авокадо вилкой.
Аккуратно вмешайте ее в готовый суп, добавив свежий лимонный сок, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
Поставьте гаспачо в холодильник минимум на два часа перед подачей.
Этот шаг позволит раскрыть вкусовые качества всех компонентов и сделает суп освежающим и легким.
Подавайте гаспачо охлажденным, украсив свежей зеленью и нарезанными кубиками огурцов и сладкого перца.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
350 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 565
Понравилось: 350
Автор: Алёна Романова
Создан: 27 июня 2025, 00:25
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти