Гаспачо с крабом
Освежающий гаспачо с крабом: помидоры, огурцы, красный перец, лук, чистое мясо краба, лимонный сок, оливковое масло, уксус, специи и зелень.
Продукты
- помидоры - 5-6 шт.
- огурцы - 1-2 шт.
- красный перец - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- чистое мясо краба (средне- или крупнокусковое) - 200 г
- лимонный сок - 1-2 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- винный уксус - 1 ст.л.
- соль
- перец -
- свежая зелень (укроп, петрушка) - для украшения
- вода или бульон - по необходимости
Пошаговый способ приготовления
Подготовка овощей: помидоры обдать кипятком, очистить и нарезать; огурцы — нарезать, перец — очистить от семян и нарезать; лук — порезать мелко.
Измельчение: все овощи в блендере до однородной массы. Можно оставить немного кусочков для текстуры.
Добавление краба: мясо краба аккуратно вмешать в пюре или добавить в суп прямо перед подачей. Обычно краб добавляют уже в готовом супе, чтобы он не потерял структуру.
Заправка: добавить лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешать.
Охлаждение: оставить в холодильнике минимум на 1-2 часа.
Подача: разлить по тарелкам, украсить зеленью и несколькими кусочками краба или цитрусовыми дольками.
Сохраняй и поделись с друзьями
160 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1228
Понравилось: 160
Автор: Мария Петрова
Создан: 26 июня 2025, 15:45
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти