Томатный гаспачо
Классический томатный гаспачо: свежие спелые помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, оливковое масло и белый уксус — вкусный холодный суп для прохлады.
Продукты
- для классического рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- спелые помидоры - 8 шт. среднего размера
- огурцы свежие - 2 шт.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- репчатый лук красный - половина средней луковицы
- чеснок свежий - 2 зубчика
- оливковое масло экстра-класса - 4 ст.л.
- белый винный уксус - 2 ст.л.
- хлеб белый вчерашний (без корки) - ломоть толщиной около 1 см
- вода питьевая холодная - примерно пол ст.
- сахар, соль, черный молотый перец -
Пошаговый способ приготовления
Очистите огурцы, и удалите семена.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки.
Лук нарежьте крупными кусками вместе с чесноком.
Хлеб замочите в холодной воде на пару минут, затем слегка отожмите лишнюю жидкость.
Поместите очищенные овощи (помидоры, огурец, перец, лук и чеснок) в блендер или кухонный комбайн.
Добавьте хлеб, оливковое масло, уксус, сахар, соль и свежемолотый черный перец.
Взбейте смесь до однородности.
Получившуюся массу процедите через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от крупных кусочков и сделать консистенцию гладкой.
Попробуйте на вкус и добавьте необходимые специи или уксус/сахар по необходимости.
Перелейте готовый гаспачо в контейнер и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, лучше всего оставить на ночь.
Холодный гаспачо идеально подходит для подачи на стол именно охлажденным.
Сохраняй и поделись с друзьями
284 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 463
Понравилось: 284
Автор: Наталья Соколова
Создан: 27 июня 2025, 00:00
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти