Гаспачо с моцареллой
Освежающий гаспачо с моцареллой, спелыми помидорами, огурцами, чесноком, оливковым маслом, уксусом, свежим базиликом, солью, перцем и водой или бульоном.
Продукты
- спелые помидоры - 700 г
- моцарелла - 150 г
- огурцы - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 2 ст.л.
- винный уксус - 1 ч.л.
- свежий базилик - немного
- соль
- перец -
- вода или овощной бульон - для регулировки густоты
Пошаговый способ приготовления
Помидоры бланшируются и очищаются от кожуры.
Моцарелла нарезается кубиками.
Огурец очищается и нарезается крупными кусками.
В блендер кладутся помидоры, огурец, чеснок, оливковое масло и уксус.
Перемешивается до однородной консистенции.
В жидкую массу добавляется нарезанная моцарелла и немного свежего базилика.
Солится, перчится и при необходимости добавляется немного воды или бульона для достижения желаемой текстуры.
Подается охлажденным, украшенным свежими листьями базилика и кусочками моцареллы.
Сохраняй и поделись с друзьями
243 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 673
Понравилось: 243
Автор: Елена Морозова
Создан: 26 июня 2025, 16:02
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти