Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Ставим варить бульон из куриных грудок, добавив грамм 600-700 воды, соли, перца и лаврушку (мин 15-20).
Чистим все овощи.
Лук можно заменить и на репчатый, режем полукольцами.
Картофель некрупной соломкой, морковь на терке, тыкву крупным кубиком.
Я все делала в утятнице.
Налить чуть растит масла, обжарить слегка лук, туда же слив масло, морковь и картофель.
Обжариваем еще минуту.
Добавляем тыкву, грамм 100 куриного бульона, закрываем крышкой и тушим минут 25 до готовности овощей
За это время трем сыр, режем кубиками курин грудку, измельчаем зелень.
Далее режем кубиками батон и обжариваем его в малом количестве растит масла, добавив в конце измельченный зубчик чеснока.
Добавляем к овощам оставшийся процеженный бульон и даем прокипеть пару минут.
Измельчаем все блендером.
Добавляем сок лимона, тертый сыр, измельченные оставшиеся 2 зубчика чеснока, курицу кубиками, солим, перчим, перемешиваем и даем закипеть.
Перед подачей добавить зелень и сухарики.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Тыква....у нас никто ее не любит. А в этом году у нас "дынный"(как я его называю),безумно ароматный сорт тыквы! 100% запах дыни!! На свой страх и риск решила сделать суп. Откуда взять рецепт? Ну конечно с нашего сайта! Долго искала такой,что бы все было под рукой.Нашла! Короче, суп-супер!!! ВСЕ ели с удовольствием! Внесла очень незначительные изменения. Просто суп этот совершенно затеряный,без фото,вот я и вытащила его на поверхность. Мои замечания:молоко я не добавляла-можно заменить ложкой сметаны. Так же вкусно с добавлением малого количества соевого соуса,или цедры лимона. Считаю что сыр лучше добавлять каждому индивидуально в тарелку,по вкусу.Поперчить можно и поболе,или добавить кусочек чили перчика.Сухарики можно использовать и готовые(с чесноком или беконом). Ну вот,пожалуй,и все! НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую!
Огромнейшее спасибо за рецепт вкуснейшего супчика! Супчик действительно самый вкусный из всех, которые я готовила - нежный, ароматный, питательный и витаминный! Это супчик, который поднимает настроений не только благодаря своим вкусовым качествам, но и благодаря своему цвету - солнечному, радостному и прекрасному! Спасибо огромное за такой замечательный рецепт! С уважением Оксана.
Оксана,большое спасибо за такой позитивный и приятный отзыв