Суп пюре из запечённой тыквы
Суп-пюре из запечённой тыквы с говяжьим бульоном, луком-пореем и ароматными специями. Идеальный легкий обед или ужин. Пошаговый рецепт с порциями!
Продукты
- на 4 порции
- говяжий бульон - 1 л
- мякоть тыквы - 400 г
- луковый стебель - 1 шт.
- чесночный зубчик - 1 шт.
- сливки 10% - 200 мл
- сушеный орегано - щепотка
- сухой розмарин - щепотка
- тмин - пол ч.л.
- красная паприка - пол ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль
- кунжутное масло - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Тыкву очистить от семян и кожуры,нарезать ломтиками.
На противень,застелённой бумагой для выпечки выложить тыкву,сбрызнуть маслом,посыпать орегано и розмарином,и запечь в разогретой до 200 С духовке,пока тыква не станет мягкой.
Лук-порей нарезать колечками,чеснок измельчить.В сковороде разогреть раст.масло и обжарить лук и чеснок помешивая 6-7 минут.
Запечённую тыкву и лук с чесноком сложить в кастрюлю и пюрировать с помощью блендера,добавить говяжий бульон,снова пюрировать,вернуть на огонь,,влить сливки,довести до кипения,но не кипятить,добавить специи,посолить по вкусу.
Подавать суп горячим,добавив в каждую тарелку пол чайной ложки кунжутного масла.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
26 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13171
Понравилось: 26
Автор: принцесса специй
Создан: 26 ноября 2012, 14:22
Комментарии
26 ноября 2012, 14:51
26 ноября 2012, 15:24
26 ноября 2012, 15:40
26 ноября 2012, 15:43
26 ноября 2012, 16:34
26 ноября 2012, 17:17
26 ноября 2012, 17:31
26 ноября 2012, 21:46
26 ноября 2012, 23:04
26 ноября 2012, 23:26
26 ноября 2012, 23:41
27 ноября 2012, 00:09
27 ноября 2012, 00:10
27 ноября 2012, 19:57
27 ноября 2012, 20:35
28 ноября 2012, 10:42
01 декабря 2012, 16:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти