Суп-пюре из тыквы с беконом от Елена

Фото к рецепту: Суп-пюре из тыквы с беконом

Ингредиенты

тыква — 500 г
вода — 3 ст.
молоко — 1 ст.

бекон — 4-5 ломтиков
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистить от корок и семян, мякоть нарезать крупными кубиками. Залить водой и отварить до готовности(15-20 минут).

Достать куски тыквы шумовкой и выложить в чашу блендера. Измельчить, подлив немного воды, в которой варилась тыква.

Перелить тыквенное пюре в кастрюлю, добавить молоко и развести водой от варки тыквы до желаемой консистенции. Прогреть, посолить по вкусу.

Бекон нарезать квадратиками и обжарить на сухой сковороде до хруста.

Разлить суп по тарелкам, посыпать свежемолотым перцем и жаренным беконом. Сразу подавать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная Еда!" Сегодня я захотела приготовить солнечный Суп-пюре из тыквы с беконом.

Тыква набирает все больше популярности. Тыква диетически очень полезный продукт, но даже не это самое главное, а то, что из нее можно приготовить большое количество вкуснейших блюд. Часто из тыквы готовят разнообразные супы. Супы-пюре из тыквы получаются невероятно нежными и вкусными. Как пример, можно назвать тыквенный суп-пюре с беконом, который не только вкусный и ароматный, но еще и сытный. К тому же благодаря тому, что основной ингредиент- тыква является низкокалорийным продуктом, такой супчик можно кушать даже тем, кто всегда следит за своей фигурой.