Суп пюре из брокколи тыквы и лука порея
Наслаждайтесь супом-пюре из брокколи, тыквы и лука-порея с сливками и беконом. Восхитительное сочетание вкусов с овощным бульоном и ароматными специями.
Продукты
- брокколи - 300 г
- тыква - 150 г
- лук-порей - белая часть
- бульон овощной или куриный - 150 г
- сливки 10% - 100 г
- бекон - 2 полоски
- чеснок - 1 зубчик
- гвоздика - 1 шт.
- масло оливковое,
- смесь перцев
- соль морская
- базилик пару листиков
Пошаговый способ приготовления
Овощи помыть, обсушить.
Брокколи разобрать на соцветия, тыкву очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком (так она приготовится вместе со всеми овощами), лук нарезать кольцами.
В кастрюлю налить масло оливковое, обжарить в нем сначала тыкву, потом лук, чеснок и брокколи.
Влить овощной или куриный бульон, добавить гвоздику и отварить овощи до готовности минут 10-15.
Переложить овощи в чашу блендера.
Пюрировать, добавляя понемногу бульон.
Сливки подогреть, добавить в суп-пюре, посолить, поперчить, взбить до однородной массы и желаемой консистенции.
Бекон поджарить, выложить на бумажную салфетку чтобы впитался лишний жир.
Суп-пюре хорошо перемешать ложкой чтобы удалить пузырьки, образовавшиеся во время взбивания в блендере, разлить по тарелкам, украсить чипсой из бекона и листиком базилика.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 августа 2013, 14:22
03 августа 2013, 14:23
03 августа 2013, 14:28
03 августа 2013, 15:42
03 августа 2013, 16:04
03 августа 2013, 17:16
03 августа 2013, 18:28
03 августа 2013, 22:00
03 августа 2013, 22:02
03 августа 2013, 22:02
03 августа 2013, 22:03
03 августа 2013, 22:00
03 августа 2013, 22:04
03 августа 2013, 22:04
04 августа 2013, 00:19
04 августа 2013, 16:13
04 августа 2013, 16:53
04 августа 2013, 17:32
05 августа 2013, 19:57
06 августа 2013, 18:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти