Супы-пюре из брокколи - полезное блюдо ярко-зеленого цвета. В рецепты входит брокколи, которую варят до мягкости, сохраняя цвет. Добавляют картофель, лук-порей, чеснок. Затем измельчают блендером до кремовой консистенции. Вливают сливки для нежности. Приправляют мускатным орехом, черным перцем. Подают с сухариками. Первое блюдо получается витаминным, нежным с приятным капустным вкусом и бархатистой текстурой.
Список часто используемых ингредиентов
брокколи, картофель, чеснок, перец, оливковое масло, морковь, лук, сливки, сливочное масло, лук репчатый, цветная капуста, зелень, луковица, лук порей
