Сырный суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Моем и очищаем овощи.

Разделяем на соцветия капусту.

Нарезаем овощи кубиками и варим в кипящей воде до готовности (примерно 15 минут).

Добавляем сыр плавленный в кастрюльку к овощам, даём сыру растаять, помешивая в течение 5 минут.

Солим по вкусу.

Добавляем специи.

Отливаем 1/3 бульона, чтобы потом регулировать густоту супа по своему желанию.

Переливаем в емкость и погружным блендером измельчаем овощи до образования единой крем массы.

По готовности можно украсить суп зеленью и сухариками.

Сырный суп с овощами готов!