Суп из брокколи – нежное диетическое блюдо, обладающее консистенцией жидкого пюре. Уникальный вкус брокколи, основного ингредиента, наиболее полно раскрывается в крем-супах, которые в последнее время обретают все большую популярность, особенно среди женской половины населения, что в первую очередь обусловлено его легкостью. Кроме того, данное блюдо достаточно сытное и полезное, ведь брокколи – прекрасный источник витаминов и микроэлементов. Классический рецепт супа из брокколи достаточно прост. При этом блюдо быстро готовится и не требует использования редких экзотических продуктов. Кроме того, сегодня существует множество вариаций рецептов приготовления этого крем-супа. Добавив в блюдо сливки, можно добиться удивительно нежной консистенции, а с помощью тертого сыра – сделать суп немного гуще. Также в него можно добавить курицу и морковь с луком. Чтобы придать супу ярко-зеленый оттенок, не стоит отваривать брокколи слишком долго. Готовое угощение можно приправить паприкой, посыпать измельченной петрушкой или выдавить в него зубчик чеснока для насыщенного вкуса и аромата.
Список часто используемых ингредиентов
брокколи, картофель, оливковое масло, мука, морковь, чеснок, масло оливковое, перец, молоко, лук порей, сливочное масло, укроп, лук репчатый, соль морская
