Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты

  • брокколи-200 г
  • цветная капуста-200 г
  • картошка - 1 большая или 2 средних
  • луковица средняя
  • растительное масло
  • чеснок 2-3 зубчика
  • хлеб белый
  • сыр твердый-50 г
  • эстрагон
  • перец красный острый 1/4 ч.л.
  • смесь перцев(мельница)
  • соль
  • базилик

Пошаговый рецепт приготовления

1. Цветную капусту и брокколи заливаем водой и отвариваем 5-7 минут, солим.

2. Лук и чеснок мелко режем и жарим до золотистого цвета на растительном масле

3. Картошку мелко режем и кладем в лук, наливаем немного воды в которой варилась капуста, тушим до готовности картошки

4. Капусту и картошку с луком взбиваем блендером, выкладываем в кастрюлю и разбавляем водой из-под капусты до нужной консистенции.

5. Хлеб белый режем кубиками и поджариваем на растительном масле.

6. Сыр трем на терке

7. Запрвляем суп специями и зеленью, даем покипеть еще минут 5.

8. разливаем в тарелки, насыпаем гренок и сыр.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты: фото шаг 1Суп-пюре из брокколи и цветной капусты: фото шаг 2Суп-пюре из брокколи и цветной капусты: фото шаг 3Суп-пюре из брокколи и цветной капусты: фото шаг 4Суп-пюре из брокколи и цветной капусты: фото шаг 5

Дополнительная информация

Я брала самый простой галандский сыр, можно взять пармезан. Можно добавить лука фри прямо в тарелку.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

wereld
07.12.2010 02:32
Ответить
Жаль. что на главном фото не конечный продукт. Хотя понимаю, этот суп выглядит не фестивально, что не уменьшает его полезных и вкусовых качеств!*THUMBS UP*5!
adeli21
07.12.2010 02:33
Ответить
я бы плиту помыла б, перед тем как выставлять фото..
dariska
07.12.2010 02:44
Ответить
очень люблю все перечисленные продуктыи да и сам суп хорош,НО Ваша грязь на плите и сковорода,на которой всё меню недели видно,извините как-то отвращает...
knyzeva
07.12.2010 03:13
Ответить
Вкусный суп.;)
Lgrant (Лена)
07.12.2010 03:25
Ответить
Надо ОЧЕНЬ сильно любить вареные овощи, чтоб добровольно это съесть. оценку не ставлю, но есть такое не буду никогда.
alex$a
07.12.2010 04:17
Ответить
Наверное заглючил нэт у Вас. Я так для себя объясняю недописанный фоторецепт. Видимо автор фоткал весь процесс с целью отобрать наиболее удачные фото особо крупным планом ( без видимых погрешностей на плите) . От того на глпвном фото нету ни супа , ни пюре , а лишь овощи в воде.:)
манюша
07.12.2010 11:20
Ответить
Рецепт можно редактировать сутки. Помменяйте главное фото.
александер
07.12.2010 13:15
Ответить
Да, печку помыть бы не помещало.
escape
07.12.2010 15:19
Ответить
lgrant, зря вы так. это очень вкусно! :)
johnny
07.12.2010 20:27
Ответить
Классный супец!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели