Суп-пюре из брокколи и цветной капусты на курином бульоне

Вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

• 1/2 куриной грудки (примерно 150 г)
• 400 г цветной капусты
• 400 г брокколи
• 3 средних картофелины (примерно 300 г)
• 1 луковица для бульона
• 1/2 луковицы для супа (около 50 г)
• 1 зубчик чеснока
• соль, лавровый лист — по минимуму, калорийность пренебрежимо мала
• 2 ст.л. оливкового масла (примерно 30 мл)
• 1 ч.л. сливочного масла (около 5 г)

Расчет по компонентам:

1. Куриная грудка (150 г)

• Калории: ~165 ккал
• Белки: ~31 г
• Жиры: ~3.6 г
• Углеводы: ~0 г

2. Цветная капуста (400 г)

• Калории: ~100 ккал
• Белки: ~7 г
• Жиры: ~0.8 г
• Углеводы: ~20 г

3. Брокколи (400 г)

• Калории: ~140 ккал
• Белки: ~11 г
• Жиры: ~1.2 г
• Углеводы: ~28 г

4. Картофель (300 г)

• Калории: ~255 ккал
• Белки: ~6 г
• Жиры: ~0.3 г
• Углеводы: ~58 г

5. Лук (для бульона + 1/2 для супа — всего около 100 г)

• Калории: ~40 ккал
• Белки: ~1 г
• Жиры: ~0 г
• Углеводы: ~9 г

6. Чеснок (1 зубчик, около 5 г)

• Калории: ~7 ккал
• Белки: ~0.3 г
• Жиры: ~0 g
• Углеводы: ~1.5 г

7. Оливковое масло (2 ст.л., около 30 мл)

• Калории: ~240 ккал
• Жиры: ~27 г
• Белки: 0 г
• Углеводы: 0 г

8. Сливочное масло (1 ч.л., около 5 г)

• Калории: ~36 ккал
• Жиры: ~4 г
• Белки: 0 г
• Углеводы: 0 г

Общий итог (примерный):

Итоговая порция:

Это сумма ингредиентов, которые варятся в воде. Точное содержание зависит от точных весов и метода приготовления, но приблизительно так. Продукты и масла дают насыщенность и калорийность, при этом бульон и вода сохраняют большую часть питательных веществ.

Если нужны более точные детали или порционное распределение, сообщите!