Найдите идеальный рецепт вкусного куриного супа, который точно придется по душе каждому члену семьи: от наваристого бульона с домашней лапшой до легкого супа-пюре из брокколи.
- Куриный суп с домашней лапшой. Сытная и вкусная классика, любимая многими с детства. Готовится на наваристом бульоне с домашней лапшой, куриным мясом и овощами. Получается очень сытным и вкусным.
- Куриный суп с вермишелью. Простой, быстрый и сытный. Понравится и взрослым, и детям.
- Куриный суп с клецками. Клецки можно сделать из разных видов теста, добавляя в них зелень и приправы. Куриный суп с клецками - это настоящее объедение!
- Легкий куриный суп с овощами. Добавьте кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец и цветную капусту.
- Куриный суп-пюре. Нежный и кремовый, легко усваивается и подходит для детского меню. В качестве основы можно использовать брокколи, тыкву или картофель.
Основные ингредиенты
- Куриное мясо. Можно использовать любую часть курицы: голень, грудку, бедро или крылья. Куриное мясо лучше всего брать свежее, а не замороженное.
- Вода. Для приготовления бульона лучше всего использовать фильтрованную воду.
- Овощи. Лук, морковь, сельдерей, картофель - классический набор овощей для куриного супа.
- Макаронные изделия (лапша, вермишель, клецки). Выбирайте качественные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
- Приправы. Соль, черный перец, лавровый лист. Можно добавить и другие приправы, например, перец чили или сушеные травы.
Способы приготовления
- Сварить бульон. Куриное мясо залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне в течение 1-1,5 часов.
- Подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, картофель нарежьте кубиками.
- Добавьте овощи в бульон. Лук и морковь можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы они отдали свой вкус бульону. Добавьте картофель, цветную капусту и другие овощи.
- Добавьте макаронные изделия. Добавьте макаронные изделия в суп за 10-15 минут до готовности.
- Приправьте суп. В самом конце добавьте соль, черный перец, лавровый лист и другие приправы по своему вкусу.
При подаче украсьте суп свежей зеленью. Приятного аппетита! Готовьте в домашних условиях с koolinar.ru.
