Куриный суп с яичными блинчиками

Давайте рассчитаем примерное содержание КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного блюда на всю 3-литровую кастрюлю.

Ингредиенты и их ориентировочная пищевая ценность:

1. Куриная грудка (300 г)
   
2. Калории: 165 ккал/100 г → 495 ккал
   
3. Белки: 31 г/100 г → 93 г
   
4. Жиры: 3.6 г/100 г → 11 г
   

5. Углеводы: 0 г

6. Вода (2 л) — не содержит калорий и БЖУ, используется только для приготовления.

7. Картофель (300 г)

8. Калории: 77 ккал/100 г → 231 ккал

9. Белки: 2 г/100 г → 6 г

10. Жиры: 0.1 г/100 г → 0.3 г

11. Углеводы: 17 г/100 г → 51 г

12. Морковь (90 г)

13. Калории: 41 ккал/100 г → 37 ккал

14. Белки: 0.9 г/100 г → 0.8 г

15. Жиры: 0.2 г/100 г → 0.2 г

16. Углеводы: 10 г/100 г → 9 г

17. Лук репчатый (70 г)

18. Калории: 40 ккал/100 г → 28 ккал

19. Белки: 1.1 г/100 г → 0.8 г

20. Жиры: 0.1 г/100 г → 0.07 г

21. Углеводы: 9 г/100 г → 6.3 г

22. Яйца (3 шт.)

23. Калории: 155 ккал/шт. → 465 ккал

24. Белки: 13 г/шт. → 39 г

25. Жиры: 11 г/шт. → 33 г

26. Углеводы: 1 г/шт. → 3 г

27. Растительное масло для жарки (предположим, 2 ст.л., около 20 г)

28. Калории: 884 ккал/100 г → 177 ккал (на 20 г)

29. Жиры: 100 г/100 г → 20 г

30. Специи и зелень (соль, лавровый лист, куркума, хмели-сунели, укроп):

31. В основном незаметная по калорийности, можно считать прибл. 2-3 ккал на блюдо.

32. Азиатский острый соус:

33. В среднем около 5-10 ккал за порцию, учтём примерно 10 ккал.

Итоговая калорийность и БЖУ на всё блюдо:

Итог:

Общий вес блюда примерно:

• Куриная грудка: 300 г
• Картофель: 300 г
• Морковь: 90 г
• Лук: 70 г
• Яйца: 3 шт. (~150 г)
• Масло: 20 г
• Остальные специи и соус – небольшой вклад

Общий вес примерно: около 930–950 г.

Если разбить на порции, например, на 6 порций:

На одну порцию:

• Калорийность: около 178 ккал
• Белки: 23 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 13 г

Если нужно расставить акценты или учесть дополнительные ингредиенты, скажите!