Куриный суп с жаренной вермишелью

Для начала отварим куриный бульон.

Кастрюля у меня 3,5 литра.

Картофель нарежем соломкой, 2-3 клубня примерно 150-200 гр.

Луковицу порежем, морковь натрем на терке или порежем соломкой.

Из готового бульона вынимаем куриные части.

В бульон добавляем картофель, лук и морковь.

По желанию Вы можете предварительно обжарить морковь с луком, на небольшом количестве масла, я этого не делаю и варим до готовности овощей.

За это время подготовим вермишель.

На сковороду нальем 1 ст.л. растительного масла, кладем горсть вермишели, примерно 70 грамм, постоянно помешивая обжариваем до золотистого цвета.

Снимаем с огня и добавляем к готовым овощам, сразу добавляем мясо предварительно отделив от костей. Варим еще минуты 3, добавляем зелень, черный перец, пару зубчиков чеснока по желанию, пробуем на соль если нужно добавляем.

И снимаем с огня, дадим супу настояться минут 5-10 и можно подавать к столу.

Получается ароматный, наваристый и необычный на вкус и самое главное после остывания вермишель в супе не набухает.

Приятного аппетита!