Куриный суп с клёцками

Вкусный куриный суп с клёцками: куриные голени, овощи и зелень в наваристом бульоне. Идеальное сочетание для сытного обеда! Рецепт внутри!

Фото к рецепту: Куриный суп с клёцками

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 118.0 г
Жиры: 109.0 г
Углеводы: 112.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сварим бульон.

С голеней снять кожу, обрубить кости ближе к суставу.

В кастрюлю сложить голени, добавить к ним половину моркови и половинку луковицы.

Залить холодной водой.

Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипении, снять пену, добавить соли по вкусу и варить 1 час.

Приготовим заправку для супа.

Морковь нарезать тонкой соломкой, репчатый лук полукольцами.

Обжарить всё вместе в растительном масле до мягкости овощей.

Картофель нарезать средним кубиком.

Из бульона вынуть мясо и овощи, при необходимости процедить.

В бульон отправить картофель, варить 15-20 минут до готовности.

Мясо снять с костей, нарезать небольшими кусочками.

Теперь очередь клёцок.

В миске взбить яйца с солью, затем постепенно добавить муку.

Тесто должно быть как густая сметана.

В кастрюлю к готовому картофелю добавить овощную заправку и мясо.

Следом в кастрюлю чайной ложкой выложить тесто - клёцки, аккуратно перемешать.

Довести до кипения и проварить 5 минут.

В конце приготовления, добавить нарезанную зелень укропа, петрушки и чеснок.

Дать настояться супу пару минут и можно всех созывать к столу.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого ингредиента, давайте сначала определим значения для каждого компонента блюда, а затем просуммируем их.

  1. Куриные голени (400 г):

    • Калорийность: ~880 ккал (220 ккал на 100 г)
    • Белки: ~92 г (23 г на 100 г)
    • Жиры: ~48 г (12 г на 100 г)
    • Углеводы: 0 г
  2. Репчатый лук (100 г):

    • Калорийность: ~40 ккал
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~9 г
  3. Морковь (100 г):

    • Калорийность: ~41 ккал
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~10 г
  4. Растительное масло (50 мл):

    • Калорийность: ~450 ккал (примерно 900 ккал на 100 мл)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: ~50 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Картофель (300 г):

    • Калорийность: ~240 ккал (80 ккал на 100 г)
    • Белки: ~6 г (2 г на 100 г)
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~54 г (18 г на 100 г)
  6. Клёцки (яйца 2 шт., мука 4-5 ст.л. ~50 г):

    • Яйца (2 шт.):
      • Калорийность: ~140 ккал (70 ккал на яйцо)
      • Белки: ~12 г (6 г на яйцо)
      • Жиры: ~10 г (5 г на яйцо)
      • Углеводы: ~2 г (по 1 г на яйцо)
  • Мука (50 г):
    • Калорийность: ~180 ккал
    • Белки: ~6 г
    • Жиры: ~1 г
    • Углеводы: ~37 г

Теперь суммируем значения:

Общая калорийность, белки, жиры и углеводы

Калорийность:- Куриные голени: 880 ккал- Лук: 40 ккал- Морковь: 41 ккал- Масло: 450 ккал- Картофель: 240 ккал- Яйца: 140 ккал- Мука: 180 ккал

Итого: 880 + 40 + 41 + 450 + 240 + 140 + 180 = 1971 ккал

Белки:- Куриные голени: 92 г- Лук: 1 г- Морковь: 1 г- Масло: 0 г- Картофель: 6 г- Яйца: 12 г- Мука: 6 г

Итого: 92 + 1 + 1 + 0 + 6 + 12 + 6 = 118 г

Жиры:- Куриные голени: 48 г- Лук: 0 г- Морковь: 0 г- Масло: 50 г- Картофель: 0 г- Яйца: 10 г- Мука: 1 г

Итого: 48 + 0 + 0 + 50 + 0 + 10 + 1 = 109 г

Углеводы:- Куриные голени: 0 г- Лук: 9 г- Морковь: 10 г- Масло: 0 г- Картофель: 54 г- Яйца: 2 г- Мука: 37 г

Итого: 0 + 9 + 10 + 0 + 54 + 2 + 37 = 112 г

Итоговые показатели КБЖУ:

  • Калорийность: 1971 ккал
  • Белки: 118 г
  • Жиры: 109 г
  • Углеводы: 112 г

Учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, их качества и способа приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0767
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru