Куриный суп с клецками

Фото к рецепту: Куриный суп с клецками

Ингредиенты

  • куриные бедра или другие запчасти - 500-600 гр.
  • морковь
  • куриные яйца - 2 шт.
  • мука - 70-80 гр.
  • соль
  • перец
  • приправы

Пошаговый рецепт приготовления

В первую очередь нужно сварить куриный или мясной бульон, бульон варим на среднем огне в течении часа. Как только бульон сварится, достаньте курицу, остудите ее и разберите на волокна или порежьте кубиком.

Морковь почистите порежьте кубиком и добавьте в суп. Морковь пожеланию можно пассировать с луком, но я этого не делаю, суп и так получается довольно наваристым. Так же по желанию в этот суп можно добавить картофель.

Возвращаем мясо в суп и приступаем к приготовлению теста

В отдельную миску высыпаем где-то чуть больше половины стакана муки, примерно 70-80 грамм, добавляем щепотку соли и два куриных яйца. Вилкойй замешиваем вязкое тесто.

Делаем клецки и быстро забрасываем их в кипящий бульон с мясом и морковью. Для этого вам понадобится столовая и чайная ложка, чтобы к чайной ложке не приставало тесто, смачивайте ее холодной водой. Клецки варим минут 8-10, добавляем зелень, выключаем газ, закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться, примерно минут пять –десять.

После чего разливаем по тарелкам и приступаем к трапезе!

Видео рецепт


5.04.2995732273553991.02
Александра Васильева

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты