Куриный суп с клецками по рецепту Всегда Вкусно
Куриный суп с клецками — ароматное блюдо с курицей, картофелем, морковью и луком. Готовьте с укропом и специями для насыщенного бульона!
Продукты
- курица - 400 г
- картофель - 280 г
- морковь - 90 г
- лук репчатый - 140 г
- соль - 2 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- мука - 80 г
- куриное яйцо - 2 шт.
- укроп - 5 г
- для бульона:
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- черешки сельдерея - 2 шт.
- вода - 2 л.
Пошаговый способ приготовления
1. В кастрюлю положить морковь, лук репчатый в шелухе, сельдерей и курицу.
2. Налить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить 30 минут.
3. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
На сковороду налить 1 ст.л. масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты, затем добавить морковь и жарить еще 4 минуты.
4. Достать из бульона овощи и курицу, отделить от костей куриное мясо и нарезать на небольшие кусочки.
5. В бульон добавить картофель нарезанный кубиками, соль, лавровый лист и варить на слабом огне 10 минут.
6. Готовим клецки: в муку добавить 1/2 ч.л. соли и 2 яйца, перемешать вилкой до однородного состояния.
7. Добавить нарезанное куриное мясо и обжаренный лук с морковью, варить еще 3 минуты на слабом огне.
8. Сформируйте клецки, чайной или кофейной ложкой, окуните ложку в бульон и ⅓ или ½ ложки теста опустите в бульон, так нужно выложить все тесто.
9. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут, выключить огонь.
10. Добавить мелко нарезанный укроп и 1/2 ч.л. молотого черного перца.
Сохраняй и поделись с друзьями
359 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 7
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9813
Понравилось: 359
Автор: Всегда Вкусно
Создан: 19 января 2019, 18:37
Видео рецепт
Дополнительная информация
Куриный суп с нежными клецками готовится быстро. Для приготовления супа с клецками используются доступные ингредиенты. Суп всегда получается аппетитным и вкусным, на радость детям и взрослым.
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти