Куриный суп с клецками

Фото к рецепту: Куриный суп с клецками

Ингредиенты

  • курица - 400 гр.
  • картофель - 280 гр.
  • морковь - 90 гр.
  • лук репчатый - 140 гр.
  • соль - 2 ч.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мука - 80 гр.
  • куриное яйцо - 2 шт.
  • укроп - 5 гр.
  • для бульона:
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • черешки сельдерея - 2 шт.
  • вода - 2 л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. В кастрюлю положить морковь, лук репчатый в шелухе, сельдерей и курицу.

2. Налить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить 30 минут.

3. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

На сковороду налить 1 ст.л. масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты, затем добавить морковь и жарить еще 4 минуты.

4. Достать из бульона овощи и курицу, отделить от костей куриное мясо и нарезать на небольшие кусочки.

5. В бульон добавить картофель нарезанный кубиками, соль, лавровый лист и варить на слабом огне 10 минут.

6. Готовим клецки: в муку добавить 1/2 ч.л. соли и 2 яйца, перемешать вилкой до однородного состояния.

7. Добавить нарезанное куриное мясо и обжаренный лук с морковью, варить еще 3 минуты на слабом огне.

8. Сформируйте клецки, чайной или кофейной ложкой, окуните ложку в бульон и ⅓ или ½ ложки теста опустите в бульон, так нужно выложить все тесто.

9. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут, выключить огонь.

10. Добавить мелко нарезанный укроп и 1/2 ч.л. молотого черного перца.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Куриный суп с нежными клецками готовится быстро. Для приготовления супа с клецками используются доступные ингредиенты. Суп всегда получается аппетитным и вкусным, на радость детям и взрослым.


5.04.23025850929940451.01
Всегда Вкусно

Кухня: Украинская

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 7

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты