Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриный суп с сырными клецками по рецепту belochka5

Вкусный куриный суп с сырными клецками из куриного супового набора, картофеля, моркови и луковицы. Пошаговый рецепт с яйцом, сыром и молоком.

Продукты

0,5 кг. куриного супового набора
5-6 шт. картофеля
1 морковь
1 луковица
соль
черный перец
для клецек:
1 яйцо
100 г ов твердого сыра (у меня гауда)
100 г ов молока
150-200 г ов муки
соль

Пошаговый способ приготовления

Приготовить куриный бульон. У меня есть замечательная штука - скороварка, так что куриный бульон у меня приготовился минут за 20-30.

Почистить, вымыть порезать кубиками или соломкой картофель, опустить его в куриный бульон, отварить до полуготовности.

Обжарить на бульонной пленочке морковь и лук (когда бульон постоит минут 20, сверху скапливается жир, вот его-то я и использую для поджарки моркови и лука)

Добавить обжаренные овощи

Приготовить клецки: взбить яйцо, добавить в него молока, снова все взбить, добавить соль, сыр, муку. Тесто должно быть как густой крем.

Как только бульон закипит, маленькой чайной ложкой брать тесто и опускать в кипящий бульон.

После того, как все тесто для клецек будет использовано, прокипятить бульон с клецками минуты 2 и, закрыв крышкой, дать настояться.

Приятного аппетита.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 47735

Понравилось: 58

Автор: belochka5

Создан: 04 марта 2009, 17:06

Каталоги: Другие и нестандартные супы Куриный суп Первые блюда Суп с клецками Сырный суп

Дополнительная информация

Этот рецепт я увидела по телевизору в какой-то кулинарной передаче. А потом нашла рецепт клецек в записях своей мамочки. Во истину говорят, что все новое - это хорошо забытое старое. Домашним мой суп понравился. Теперь мы чаще едим суп с клецками. Благо клецки можно готовить с разным вкусом.